材料（1人用）：
5 u/ J7 B2 q+ v4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芥花籽油.....2湯匙
4 ~; K1 P; `1 Y8 s1 R# W2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)公仔箱論壇6 B5 T& J# b& J; T$ _
3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
9 u8 d X. B& u4 C8 h/ R5.39.217.774.生粉.....1/2茶匙
7 X! T5 ~8 e; N( W5.39.217.775.薑.....1厚塊
, Z9 r) o' T- K公仔箱論壇6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)& |8 N9 D4 w5 s$ Y# M
7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)tvb now,tvbnow,bttvb2 H! \- u! Y4 t$ ?
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6 Z: h: b! K0 b! f做法：5.39.217.77' Q2 B! x" y1 h) |% K: c" Q: _. I! J5 t
1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。
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, o) [: A: N: v9 a' Rtvb now,tvbnow,bttvb2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。公仔箱論壇% j6 V# u( o$ j1 r
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3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。公仔箱論壇& m2 C! D! Y8 ^ D* E: Y
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4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
* q( L! j; p0 z1 ]2 t( c& m) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j( C9 d B7 _; z9 [$ j1 |5.用葱刮將葱刮成葱花。
4 [" U+ k1 y! q, f7 a/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N1 r, K' o8 l- b. [+ E
6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。) D5 T4 d1 _$ C( h1 ^6 G" J
! [' a1 S: ^+ R4 x7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。
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4 z3 E, j& `' P/ ~0 A0 e2 V8 Ztvb now,tvbnow,bttvb8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。5.39.217.77: D" V& C5 Z$ W+ _; A. `, A8 E
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9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。公仔箱論壇/ k5 x" @4 o6 z- v+ U k
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10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。. _6 T" e: U0 v4 y; G
5 ~/ }1 U, G# G7 E! ?7 ~公仔箱論壇11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。
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# r5 k+ }' a% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。
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5 h5 Q; X0 a8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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