材料（1人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {7 X: J0 a. I6 ^
1.芥花籽油.....2湯匙
( r- G0 c2 L! M$ J+ ]. c0 w$ J% w9 }5.39.217.772.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
1 X* z/ Q- S0 ^1 R1 Z/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
7 g8 B- s" ~% f% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.生粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d* C6 @ F6 |7 `# _
5.薑.....1厚塊公仔箱論壇5 l! q# R* F3 w+ r9 y- Q) [5 j
6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
2 ^+ B! e: i# |$ ^- n5.39.217.777.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)
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做法：
4 l4 C& \* S. z/ {1 }+ J1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }/ e" K2 g* \ t1 j" {
6 R4 [4 D9 g- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。& M) {4 c0 F8 S" O% j/ d3 y2 \
; \* d& r6 m6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。+ r# [7 Y1 y. F* {
. Y/ T4 V p5 R" t9 z' s4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
0 V" r- x# p5 w4 S5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F, k6 p1 j0 L; R5 w
5.用葱刮將葱刮成葱花。
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5 g# G4 J% h( Z- I/ t5.39.217.776.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。
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7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。5.39.217.77' `6 t4 a! v( A2 `" V! D, d
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8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。
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# [$ \: [- S, _5 L, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。5.39.217.77& z- T R# N* {
! ?: A4 U& ]6 A- ^# ]tvb now,tvbnow,bttvb10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。, p( M3 u) Q. x& |) d& U. ]
4 m! x# q! m5 w% X! H, T. l11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。
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4 q4 @6 n0 G. e" l- ~4 p% o. j公仔箱論壇12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。5.39.217.77& x& ^+ C! L& I( c( p* U4 k
( V/ \% c2 U( h, H0 x8 y# ^9 b- ?! Z13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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