材料（1人用）：5.39.217.77. a4 Y' _- c) ]4 i0 r' A. Y
1.芥花籽油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R6 g# m6 r( y( r) ?! S
2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
9 g8 W, y% Z; _; M- Y5 c% {5.39.217.773.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
( R3 k& m9 r( c6 Q4.生粉.....1/2茶匙
0 A% g% ]) Y) P7 u9 `; f: b( ]1 o公仔箱論壇5.薑.....1厚塊
4 Z" c( P8 F, [0 u# g" j1 k4 v6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
. x& |8 w- l% E: _; R- {/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)tvb now,tvbnow,bttvb X2 ?& y, K$ y- ^0 X( q) e5 Z5 e
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; y- }# Z+ F0 ^, M; L公仔箱論壇做法：
4 j4 g t# |& |1 {# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。
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+ I- d& _+ s1 T+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
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3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。5.39.217.77) u# ?' }$ A8 v0 q9 {& m$ O
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4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
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5.用葱刮將葱刮成葱花。5.39.217.77/ r/ Y0 g; b' m
$ e. Y Y2 K. R- N5 t+ ytvb now,tvbnow,bttvb6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。
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7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。+ T1 Y5 R, V, m) a, R+ y
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8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。tvb now,tvbnow,bttvb) F& i7 } Z: I- M& k: O
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9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。公仔箱論壇2 s1 e& v d3 A3 C- O
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10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R" V5 T# V ?- Q' U: p
2 A/ s6 [8 A; ^+ m; R4 }* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。公仔箱論壇$ s) G, j" n( ^) b" r
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12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ E( P Z9 ~) D" U; I/ P" G
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13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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