材料（1人用）：tvb now,tvbnow,bttvb: f. w! v) U* p9 l/ _
1.芥花籽油.....2湯匙
! c# b P) O/ r, q8 b2 @公仔箱論壇2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)公仔箱論壇. r; e. e; H" \; K
3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
2 Z6 [! x) _, _: j1 r! t. h1 M4.生粉.....1/2茶匙
9 U8 ]9 H* v5 B2 w% ftvb now,tvbnow,bttvb5.薑.....1厚塊
$ {# @! V0 P$ i4 V6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)公仔箱論壇" Q1 L/ C. J0 |7 C+ V- ?
7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)tvb now,tvbnow,bttvb6 f0 S. o% B0 |+ \: I
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5.39.217.779 i: S4 E K% ]0 B& E
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^9 M. {. C2 ^0 u
1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。tvb now,tvbnow,bttvb# S+ a, N0 G, {' s3 q- s2 Y/ C
" G" p! ]3 ^9 A# \# c5 `4 B$ b1 e公仔箱論壇2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。公仔箱論壇' _8 K+ r8 E$ Z% d, q
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3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。公仔箱論壇9 H; x/ k5 x% _3 n. `* r
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4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i; P% }1 M1 ?( N% c4 E$ ?
( ?5 J! i: z; B5 dtvb now,tvbnow,bttvb5.用葱刮將葱刮成葱花。" n! N8 ]% i: S2 n6 {
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6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J" `$ x/ a( H5 F2 u/ V1 ]
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7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。公仔箱論壇" M8 ]/ M R7 [$ Y! ^
; t& [' v. N. ktvb now,tvbnow,bttvb8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。公仔箱論壇( \- M% q: d7 f( x4 n" _* a
3 K( ?7 _) L' r5.39.217.779.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。1 K f3 R. e+ ^5 o% o9 `% \8 m
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10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。
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11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。
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12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F8 W/ c7 H1 K. T% b9 {
7 a7 {" I" S) ]- q) Z- W13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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