[西式食譜] 法式焗薯仔魚批

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5 F- s8 K( A: M$ o. dIngredients（四人分量）& e. u4 A0 m3 W6 y$ u/ _
去骨魚柳.....300克/ |/ a6 e; c, R1 |
去皮薯仔200克（切1cm厚片）5.39.217.778 s! Z% j! }6 @. A( b% M) t% y
蒜頭.....20克
  a, |' v. m2 J0 {- `' E; M5.39.217.77忌廉.....30克2 @9 n  _! G7 R7 F$ j( t8 ]
橄欖油.....30克tvb now,tvbnow,bttvb; ], Z. K# g  ~! d* q. ?3 E% e( T
鹽.....5克
4 u. W& J  }; C3 y/ O* b# j! `5.39.217.77日本麵包糠.....25克5.39.217.775 b  d6 X: ?$ ]2 Z" {& r. a
溶牛油.....15克tvb now,tvbnow,bttvb# B" M2 d9 Z. v
番芫荽碎.....4克
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Steps$ {: Q0 g4 k2 m7 S4 Z3 o, e
1.去骨魚柳、薯仔片和蒜頭用大火隔水蒸20分鐘。8 x3 ^. W" U$ H
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2.將蒸好的魚柳、薯仔和蒜頭放進容器內，用餐叉壓成蓉。
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3.加入忌廉、橄欖油和鹽，攪拌至完全混和。0 p1 _% G8 Z+ W; Z# P
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4.將拌好的薯仔魚蓉放進焗盤內。) X4 F, n* ?8 ?& c! X7 d! z5 U
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5.將溶牛油和番芫荽加進麵包糠，下少許鹽調味。公仔箱論壇4 i  a1 Z: k. b& X- _
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6.把所有材料混和後，均勻地撒在薯仔魚蓉上。公仔箱論壇0 a1 C9 H! y" L. [( S) G# Z

. Z, h, K# Y3 H- Ntvb now,tvbnow,bttvb7.放入已預熱至220℃的焗爐焗10-12分鐘至表面金黃色即成。9 `8 Z1 K1 X/ p' S0 P$ P5 G

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Tips
5 \. f: |6 X- Z5.39.217.771.薯仔魚批，可佐法包享用。
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2.可用蟹肉代替魚肉製作這菜譜。