材料：
8 w O& \7 p% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricotta Cheese160g
/ E4 T+ _0 P/ A9 q* e, NMascarpone Cheese.....120gtvb now,tvbnow,bttvb; G+ @8 C. E3 E, f. V. T5 N
蛋黃.....2隻$ ]8 @' V# b2 o! |
蛋白.....3隻
% e; X# E) Z% k& A; d, Y1 P9 Qtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....40g
& p2 F i' N# k' C3 }2 R7 ~/ B粟粉.....8g
8 z% W% X3 O8 w) V9 I, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....60g
3 d6 O+ q& k3 k9 l E* l4 j& q E5.39.217.77芒果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O6 g8 A. r# Q/ B0 G E
雪芳蛋糕.....2個* [+ o) b" f, \0 i: v
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |% D/ s" j' {
做法：
. P4 f2 l' P$ ]. y1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻tvb now,tvbnow,bttvb" g& W( G! @9 [5 Q( }0 {/ W$ u- J
7 g1 i* J R+ Z0 V* y9 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃加進芝士混合物打勻5 Z0 Z5 M/ a0 N3 k- p4 @ C7 Q
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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+ @( j, Z; Z3 @3 |6 t, r. Qtvb now,tvbnow,bttvb4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平tvb now,tvbnow,bttvb0 A$ Q& L7 G9 ]% ?& h9 u6 C! e# d
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻tvb now,tvbnow,bttvb" o: N0 Z( z$ I/ L) ~ N
; f5 v1 \' B+ ~) Z5.39.217.777.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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( W( U) |- X6 W x8 g& ~: J2 D2 f公仔箱論壇8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘8 c5 o* ]2 M, H6 x8 P
3 z4 V( V9 s y" `5.39.217.779.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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