材料：% L0 i' k3 ^5 T2 P! M) A
Ricotta Cheese160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n5 K5 V" h1 {" B* |+ ~
Mascarpone Cheese.....120g
: @- Q8 N+ t0 P5.39.217.77蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a2 S/ u9 ^9 R0 y* ?
蛋白.....3隻 i7 n" b9 h7 U& P0 X4 `
麵粉.....40g
8 H. s& o# j, H6 j, G4 L, W5.39.217.77粟粉.....8g
, l! _# e. w$ r/ C6 D砂糖.....60g
6 J* [4 ^ l- f/ \; t芒果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |" }; j$ S& ]6 `7 N: w
雪芳蛋糕.....2個公仔箱論壇. X# R" b6 G: y
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( h9 Y' {3 M8 A; X5 u! }4 @* r做法：公仔箱論壇 |1 x x, Q6 Q! @, [, f" D
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻) M+ z% u& R" d! ~1 e0 S% m5 R
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z' S! p0 Q1 F) q$ k; {$ f
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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m0 f$ P4 Z" x# h" f! f' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻& z+ K; m8 O+ P3 [7 X5 e
5 u1 f: |2 p9 K9 \5.39.217.777.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣# w/ Q3 ?4 s! B' H1 `
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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