材料：! t: G, r) P2 V% m r
Ricotta Cheese160g
( j1 X8 C( G/ h& S) e$ TMascarpone Cheese.....120g
: Q0 c0 P2 U t1 E# M蛋黃.....2隻" D- _+ U$ i" w# V, D; k- _, w
蛋白.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb* Q6 c7 ]; Q; R" M- e! e
麵粉.....40g
9 o/ o- r0 Z7 }$ v0 J! Y0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....8g
( C1 f! f+ {: w% R% X% G8 S% ]2 Q砂糖.....60g) \0 g; o% }5 G, D7 n7 k
芒果.....2個
) M/ w7 \ f5 A! x) u公仔箱論壇雪芳蛋糕.....2個! H- v: ^! X1 S+ o% p2 Q) N
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" S4 W2 }" x0 z/ Q) n* j/ B$ R3 J0 i做法：4 P2 X6 |- T6 y8 h) {$ i
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻5.39.217.77" z* i0 p+ i/ L! L$ M
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻tvb now,tvbnow,bttvb) O2 w) V8 v0 t! }3 F* P, _
6 O/ N& L$ P1 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平5.39.217.77, y/ @/ r; d5 ^& Q
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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2 K7 N' z" x1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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