材料：
/ c( j, ^% u8 J' f4 M$ D' N. _tvb now,tvbnow,bttvbRicotta Cheese160g& M0 @& v' W- L$ l; d4 ~( I
Mascarpone Cheese.....120g
+ P& \6 n1 N2 u6 |/ \* T蛋黃.....2隻5.39.217.77' n, h- m, N1 V! V% r
蛋白.....3隻
( y+ n" n- e9 G! D; i麵粉.....40g
* n- a, x. ~0 A: }4 f4 H+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....8g
3 E% K* X+ V: w( R! ?. N公仔箱論壇砂糖.....60g公仔箱論壇! m" i: ?( Z; A8 D' T
芒果.....2個tvb now,tvbnow,bttvb: p" J# J( ~# w* H
雪芳蛋糕.....2個
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做法：5.39.217.77( U1 r% t, s( |
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻; G" B$ Y0 ~$ J6 g
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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7 a) ?" k2 p/ _) P8 e: C$ Q3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型1 r' Q; q! \* \) v! m- A O. o$ |
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ? K$ w7 k \4 O# E- p
6 q7 ~, b) _/ A$ S$ ~; J7 [$ s" v5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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+ f9 r4 P; T; S- C公仔箱論壇7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d% j; E# p$ d( n% p! {' d* h
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘; O- ~, l1 j( Y! c3 n8 N
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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