材料：
9 R% C7 s9 T0 u' F5 N' `% S3 HRicotta Cheese160g
2 y7 L% V7 Y9 g% tMascarpone Cheese.....120g
. y+ C$ f2 r3 U1 j5 I$ |tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2隻
( d8 ?/ p7 c; Q5 }4 H9 O g蛋白.....3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {) P& m$ h! k# p; p$ f
麵粉.....40g5.39.217.779 K$ c1 y8 f! H' @* Z$ F
粟粉.....8g# N; b- ]- E+ j' A
砂糖.....60g
6 c* W9 J' i, ^6 i% h M/ `0 ^: o2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果.....2個
1 [, k8 ~# j* p- h7 S雪芳蛋糕.....2個5.39.217.77& R( a4 b! A4 R& }" {# f- \2 a
) z+ k7 }6 L& T$ t9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r$ N5 ?4 Q7 Q, z
做法：
/ S, C3 U" S! p! Otvb now,tvbnow,bttvb1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l P1 r9 V: J7 \5 ~- R& j
5 N" I* p, P% @5.39.217.774.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平公仔箱論壇1 |, d. a: c* v9 z+ ~5 ]
% B; K/ `+ A2 x6 c( D& s- I* ~( e公仔箱論壇5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘7 f+ J8 T% ^% C
, N( U& E2 E6 H$ Y: {公仔箱論壇9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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