材料：
+ Q: e/ U- K- p, ]2 R. wtvb now,tvbnow,bttvbRicotta Cheese160g5 e |. R; Z+ ?- B4 a! {, Q4 t
Mascarpone Cheese.....120g
; U Y* V; j3 M% Q* b9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻公仔箱論壇# R/ c( `* J& f/ f3 _
蛋白.....3隻3 n; q, w* a M) v. I4 \, {( |
麵粉.....40g
$ |0 t9 @" ?3 \. m& c5.39.217.77粟粉.....8g公仔箱論壇" @4 `: V5 k/ G j) Z
砂糖.....60g
9 K( H/ {. ^. q" K' A$ }3 x& ztvb now,tvbnow,bttvb芒果.....2個tvb now,tvbnow,bttvb( ^9 @2 r0 u1 b
雪芳蛋糕.....2個
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# j$ m$ l& ^ w% ~4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.773 \+ w# \3 ~- n$ k& i+ F
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻! q, H- Y! k# R3 o
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型! j, x; z6 j/ d
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻公仔箱論壇, A9 P" m* S' a; |
, b6 X1 {8 R2 A$ x7 o7 l7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘公仔箱論壇7 m7 v$ k- `5 L, W# V
, H+ W* j a. |+ x9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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