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[健康資訊] 預防感冒發燒 7關鍵吃出免疫力

又到了夏轉秋的季節交替之時,天氣忽晴忽雨、忽熱忽涼,許多抵抗力差的小孩子,每隔半個月至2個月就出現感冒、發燒、頭暈、流鼻水等不適症狀,看得爸爸媽媽好心疼!專家表示,雖然發燒不代表免疫力差,但若能透過飲食方式調節免疫功能,有助預防感染而生病感冒,也能幫助病童更快打敗病痛。
+ m+ P. @; r5 D$ u% ~2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。容易發燒的人,代表免疫力差?2 m- w3 ~7 V# E  B" |# g
苗栗大千綜合醫院小兒科主任張濤澤表示,幼兒發燒和免疫力差是兩回事。人體會發燒代表有感染細菌或病毒的問題,但對小朋友來說,除非發燒時有出現抽筋的後遺症,否則發燒不見得是件壞事,反而可以增強人體對抗病菌和殺菌的能力。) A. ~0 x, `. \: _1 l3 k
通常免疫功能越好的人,對於感染引發的發炎反應越明顯。不過,並非所有遭受感染的人都會出現發燒反應,臨床發現同樣的疾病下,有些小孩子會發燒且輕重程度不一,有些小孩子卻不會發燒,主要差異原因就在於個人體質,與免疫力好或差的關係不大。
* ^$ V$ N/ ?6 g2 x9 k& ctvb now,tvbnow,bttvb免疫力差易感染 飲食增強免疫防感冒tvb now,tvbnow,bttvb0 v$ i" d/ I5 p2 D$ u
雖然發燒是人體免疫系統遭受外來有害物質侵犯後的正常反應之一,但小孩子因發燒而病厭厭、吃不好、睡不好的模樣,還是讓許多爸媽心疼不已。對此,大千綜合醫院營養師詹淑雲表示,均衡且優質的飲食,適度的運動與曬太陽,可以全面增強幼兒的免疫系統,免疫系統健全,就能抵抗致病的細菌和病毒,保護身體不被外來的有害物質侵犯,遠離疾病。
; b4 o& v, b2 J, ]【吃出好免疫力】5.39.217.77! F* L3 q0 Q1 ^" m
人體透過複雜的免疫系統,抵抗外來病菌,免疫力差的幼兒,容易遭受致病的細菌或病毒感染而生病,如何透過飲食的方式提升幼兒免疫力? 詹淑雲營養師提供以下飲食秘訣。
2 C( \) B  Y, I4 B9 ^0 s: L9 d公仔箱論壇1.母乳哺餵保護多:母乳營養價值高,建議哺餵至少6個月,6個月以下的新生兒,自體的免疫系統尚未成熟,母乳中含有多種免疫球蛋白和乳鐵蛋白,是寶寶最天然的營養來源,可保護人體免於病原體的威脅,抵抗病原的入侵,提升幼兒免疫力。
, V. Y, G) k0 d$ n. N0 ?4 i2 m5.39.217.772.良好習慣我最棒:寶寶4至6個月開始添加副食品之後,要建立良好且不挑食的飲食習慣,應多攝取天然食物,減少加工食品。過多的油脂會抑制免疫力正常運作;過多的糖類會抑制白血球的活動力,降低免疫力。
: w. I4 f# n" T- \3.彩虹蔬果天天有:天然蔬果裡含有豐富的植物生化素,不同顏色的蔬果蘊含著不同的營養素,可增強免疫力。維生素A的蔬果,可保護黏膜組織的完整,預防口腔、消化道、呼吸道受感染;缺乏維生素B6時免疫系統會退化;維生素C是白血球細胞主要成分,可減少病毒入侵;菇類中富含豐富的免疫成分「多醣體」,可提高人體巨噬細胞吞噬細菌的能力,增加免疫細胞的數目和活性,增強免疫力。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O% w$ M. V- Z& t% `9 k. Q
4.好菌多多顧腸胃:腸道益菌可刺激巨噬細胞及淋巴細胞產生免疫球蛋白、干擾素、抗腫瘤因子等免疫因子。
5 {: G/ ~9 \" U" Xtvb now,tvbnow,bttvb5.優質蛋白好吸收:蛋白質是構成白血球和抗體的主要成分,可促進生長、建造及修補組織、維持上皮組織健康,防止病菌侵害、維持正常白血球吞噬作用、促進抗體形成,抵抗疾病。
5 S0 E; s! _3 `* ^5.39.217.776.維生素D不可缺:足夠的維生素D有預防病毒侵擾的能力。維生素D是一種脂溶性的維生素,可以直接從食物中攝取,例如新鮮的魚(如鮭魚,鮪魚和鯖魚)、蛋黃、肝臟、乳品或魚肝油等。不過,大多數食物的維生素D含量都不高,建議可配合照射陽光而補充身體所需的維他命D5.39.217.77* }! K8 z3 ?" Y9 X- d
7.飲食不忘補充鋅:鋅可以幫助細胞核內核酸DNA和RNA的合成,尤其對免疫系統中的白血球有增強的作用;鋅缺乏時會造成淋巴球數量不足,降低免疫細胞攻擊細菌、病毒的能力。常見含鋅的食物,包括堅果類,牡蠣、蟹貝類、肝臟、肉類、蛋類、牛乳、小麥胚芽、葵瓜子和黑芝麻粉等。, d! L' m7 F0 y
【元氣海鮮粥】(2人份)
2 L2 V2 A2 l; {  E2 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X; I. j/ ^5 O" _( F' ^4 f( r  @公仔箱論壇食材:鮭魚70g、鮮蚵65g、蛤蜊60g、洋蔥20g、蕃茄20g、白粥500g、薑片少許、酒少許、醬油少許。公仔箱論壇: X4 M, ?# w6 V7 B; s# Q$ s
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2 @! ]9 F2 M: C8 [* j* Ztvb now,tvbnow,bttvb作法:公仔箱論壇, W2 u- ~" m! I, p/ b# K9 ]: T  f9 H
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鮭魚洗淨切丁,鮮蚵、蛤蜊吐沙洗淨,用酒、薑片去腥。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) d: g5 I+ w

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2 n" [& O! X& n1 s7 ~4 Mtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄、洋蔥洗淨切丁。
$ O! X/ Z% a" V; C" z, D9 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q; n  F2 l" e2 b  _
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將食材放入鍋裡,用中火炒煮,蛤蜊開殼後,將外殼去除,酌量加入醬油,用小火收乾湯汁。5.39.217.778 k! y& L9 N* A- _. o

7 s5 _; ?4 i  }- Y2 E& c- G公仔箱論壇4.
1 e$ ~/ q( C5 o( f4 X! V白粥煮熟後盛進碗裡,放上煮熟食材即可。5.39.217.772 ]' t; g- t/ @) b2 u
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8 _, j! y& _* b7 v" }公仔箱論壇公仔箱論壇, w( j2 _4 r& G# p# U* {: ^
說明:鮭魚是優質蛋白質的來源,且含有Omega3脂肪酸,能有效提升免疫力,是避免發炎的好食物。鮮蚵的鋅含量高,可協助免疫系統。鮮美的蛤蜊富含鐵質,具有抗菌、抗發炎、抗氧化等功效,還能增強免疫力與細胞機能,營養又美味。洋蔥含有抗氧化劑的硫化合物,可中和自由基傷害。蕃茄含有多種抗氧化強效因子,如蕃茄紅素、胡蘿蔔素、維生素C、維生素E,可保護細胞不受傷害,還能修補已經受損的細胞。. `$ y0 _4 ^4 \9 }- P" f

, `- Z# q# i' l/ D2 Z' Vtvb now,tvbnow,bttvb【活力免疫湯】(2人份)tvb now,tvbnow,bttvb: B8 j* n9 M: k3 D' \( n
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食材:山藥60g、香菇20g、鴻喜菇20g、金針菇20g、洋菇20g、雞肉70g、少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb( g, I( j) a; g0 f3 L/ s

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作法:公仔箱論壇  J  F2 o  S6 h. m4 G1 L
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3 V6 v# q, v  J  e, i3 T) S公仔箱論壇山藥去皮,切小塊備用。
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香菇、鴻喜菇、金針菇、洋菇,洗淨切小塊備用。! S9 \1 Z6 E$ Q/ B. c$ k, u

5 X4 r8 H' |& x: ?# u公仔箱論壇3.
- c7 X1 `6 @' H+ F, f% C" F( @" X5.39.217.77雞肉切小塊,川燙備用。
& Y$ ]. c5 s# d0 H/ J9 b/ P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h" f# G- M! }5 C) E0 p
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# R: H) ]( Q# a+ h! _, mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中放入水煮開,依續放入食材,燜悶煮30分鐘,加鹽調味即可。$ ^. d& f! M1 e
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T& V) C' Q6 K# E8 X; F

* _6 z' V7 M( E* z7 O( O# {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明:山藥為薯蕷科植物地下塊莖,富含植物荷爾蒙、蛋白質、纖維質、鈣、鐵、維生素C、胡蘿蔔素及多種微量元素、鋅、銅等,其中黏液質具有強化免疫的功能。香菇含有麥角固醇,經由日光照射,會轉變為維生素D,菇類中的多醣類有助於提昇免疫能力。雞肉則富含維生素B6,若人體缺乏這些營養素,都會影響到免疫機能。
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  • soforlee

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