Ingredients（四人分量）7 Q, r8 f- B: R4 T" {! E t
雞腿肉．切塊：500克
9 R9 _, M! h0 o洋葱．切碎：20克
3 S! h) N! y. q7 _薑．切碎：10克5.39.217.77- x" z; X/ q4 V5 L6 P1 ?+ Q
蒜頭．切碎：10克
' b" [! _/ P3 ^% N/ `9 F生抽：10克
2 @# P. k& p9 A: K2 e- S鹽：2克5.39.217.77& ^! N3 N! N& V3 c' J, k4 `& h
糖：2克tvb now,tvbnow,bttvb% U0 p2 s0 m! M
麵粉：50克
- j6 q7 a8 Y0 }' Q) ntvb now,tvbnow,bttvb粟粉：20克
" E4 u3 L3 \( v, k5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉：2克
5 G7 n( Z8 @* |" Z公仔箱論壇清水：100克
n! S2 J1 s* O$ [3 R3 [公仔箱論壇油：30克
' Q' I) t2 a: H; `: ~' F檸檬皮．切碎：1/2個tvb now,tvbnow,bttvb$ |9 ^0 J$ Q, Z8 S8 I" B6 w. w
鹽：10克
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Steps
2 J$ }$ I/ q" r G1 l# E' U$ {5.39.217.771.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。
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% e- U; d4 F3 |3 \9 z7 C+ u2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。公仔箱論壇2 I$ H. Q- v1 p7 X8 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S& h. G5 v1 E: M. x. n
3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。
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3 x/ S x* `" o+ F& q; H& R6 w4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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