Ingredients（四人分量）
I C8 t4 v! S: z+ |+ [tvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉．切塊：500克公仔箱論壇4 O7 z& R7 |4 ?3 B# t; E. Q; Y- }; V
洋葱．切碎：20克
; D0 [# E+ f; U+ ]% g6 ` V# V- a6 _薑．切碎：10克
7 ?. u/ R- \9 H& O$ i蒜頭．切碎：10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r9 k7 v3 |# M: I
生抽：10克公仔箱論壇8 E7 f* J0 v L3 P& N
鹽：2克' v9 A7 Y2 ~2 r
糖：2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s/ }; u. d6 T2 E! D
麵粉：50克
+ `8 x8 k* U- j3 F; E4 M% I8 H. O: |tvb now,tvbnow,bttvb粟粉：20克
8 ^( e+ i' f% m* [6 n9 ~. y發粉：2克
- l" F9 v" L% A- [" z) u o6 a% \5.39.217.77清水：100克5.39.217.77" [' I0 o0 ^3 U# q: ]0 |
油：30克公仔箱論壇) ~) ~& Q8 C2 ~( h$ a9 e7 [
檸檬皮．切碎：1/2個
" {9 v- q: s9 }: _( n% ]% U/ ^鹽：10克
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: L* a# O9 T, L* U0 _2 D; h' Z5.39.217.77
4 _. K. ^: K) ]6 F1 xSteps
t" u2 i. V v; O+ K1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。
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3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。6 H5 O0 H7 C9 z& K
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。3 k2 I- K, q* t3 m& d2 _
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Tips5.39.217.775 Y2 Q4 P. o' F& f" ~
雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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