材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o* G, I2 |. e: X" F
酥皮部分：
. `3 K* a" ]/ `' p& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....350g5.39.217.77# H7 C% n3 Z/ k
牛油.....200gtvb now,tvbnow,bttvb; _. e# G9 Q8 H3 A* U
鹽.....1茶匙
6 ^/ k0 w1 ]7 \& \tvb now,tvbnow,bttvb水.....140cc
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: g2 ^! K( e/ v2 a3 \7 c# f+ dtvb now,tvbnow,bttvb綠茶吉士部分：
+ V7 R6 `* {0 g* T" u% s5.39.217.77低筋麵粉.....25g公仔箱論壇/ D3 H: p) T) J8 C% r- i) W' `) b
綠茶粉.....5gtvb now,tvbnow,bttvb2 X, c' S2 F- \, z# T6 W
粟粉.....5g
5 A7 ~4 u. e/ h1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂牛奶.....250ml
# |: W4 ~- M: n2 y( F8 }5.39.217.77蛋黃.....2隻
! S+ N; ?$ y6 k) U' }3 ~ d' e. C砂糖.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R0 h* V3 m; d+ N; ~
9 b6 j. q0 e8 z8 S3 d9 f4 f( |' ]& J5.39.217.772 ^: ^; |/ V! B e+ s! z2 \
做法
4 I' z% a8 f! M; a/ z6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶吉士：
5 T5 V1 s& |6 m3 e& U: P. \4 t公仔箱論壇1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。) E4 u; i' c$ b3 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g, K n9 h3 a4 B
2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。
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3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。5.39.217.778 z* v3 N1 L. b
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酥皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A8 B; g5 \5 M' z9 \
1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H2 k, g `) a7 |+ z7 D& G6 `
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2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 \, Q( x' P3 k, P
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3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。
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1 G$ N: ~! a6 {! n4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。
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5 q! l$ X" z! h5.39.217.774.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。% [5 k% D& [8 ]6 w& b
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5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。
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6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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