材料公仔箱論壇4 U3 s" W9 n. j8 R9 y7 ?9 i
酥皮部分：
* q( J0 U, U j) V# D8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....350gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X2 J$ x# j# V% ^% k. N! {
牛油.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {4 q5 f$ J1 y( v8 l! T5 x0 V
鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |" O6 q4 K( R, O& k
水.....140cc公仔箱論壇! u6 ^8 J1 C2 b- _
0 R- t* t) e% j7 M/ p% gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V) `9 \/ g+ U; c; z0 y
綠茶吉士部分：
1 B, f: w" k2 [9 f( o% I# M3 i5.39.217.77低筋麵粉.....25g
# j/ q4 @, w) u, e' v ?5.39.217.77綠茶粉.....5g7 P" p1 t4 A- S9 a& ?
粟粉.....5g
/ A g$ F! _$ C* C5 i/ a. Gtvb now,tvbnow,bttvb全脂牛奶.....250ml公仔箱論壇% X; o, S7 F, R
蛋黃.....2隻
8 _; S' H" d, D }8 ]1 V. r1 ?2 ^公仔箱論壇砂糖.....60g
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E; |" \; ]5 q4 ^公仔箱論壇做法
4 b/ [ [' _! F6 B0 F公仔箱論壇綠茶吉士：/ _/ Q5 z; J( o! W' }
1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B# ~1 z. q1 j N! q& n
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2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb P" q. d( u- [1 ~$ h
+ l+ @/ \ ~8 R4 b3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。
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: J$ Z! Z( A, p( I) g3 y o! X5.39.217.77酥皮：
" D( |/ s1 O8 f8 A* g4 i7 E- r1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。# _. q7 Q& c! M/ ^* b
/ J) ?6 Q" l( ~公仔箱論壇2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。
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/ `8 c/ V& @, k+ W FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。
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* i) F+ N. F& B5.39.217.774.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。公仔箱論壇" j" {% a) O% Y. @
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4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。6 Y/ S0 j6 p- W" U" H: B
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5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。
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6 s3 o1 }& T, Z `- v' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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