材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }( u& S0 w- P$ S8 }+ F
酥皮部分：tvb now,tvbnow,bttvb% p- `. n; h, K2 l& ~8 q
高筋麵粉.....350g
% c+ {+ ^' E/ |1 R7 p# h! D9 Ctvb now,tvbnow,bttvb牛油.....200g
# A% q0 n: t# Z4 s8 V, L5.39.217.77鹽.....1茶匙
9 }1 A. D. u2 n/ q水.....140cc
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綠茶吉士部分：
/ k5 }" v* P1 X2 N* m8 ^; h公仔箱論壇低筋麵粉.....25g
* r$ n, z- Z7 `* P$ V5 |1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉.....5gtvb now,tvbnow,bttvb o7 n [5 [3 p# y
粟粉.....5g
m' A& N: z- P0 w2 H全脂牛奶.....250ml
3 c0 S+ Z" R* `2 f- N- Y+ Z蛋黃.....2隻公仔箱論壇7 w0 y* ]2 G! c+ ]: X* {) U
砂糖.....60g5.39.217.77( \* ~, B S8 S9 z9 b
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5 a2 |$ `8 d0 W" s4 s% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d; S/ X: ]9 a5 E' R
綠茶吉士：
) ]/ }: M5 b# [: l b- o( xtvb now,tvbnow,bttvb1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。
6 p2 {9 N1 k! P/ z. y; z" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X3 d ~+ B1 h4 n& \$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。
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3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。
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8 n$ t# \8 g3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮：
/ r5 H- d; q% _& R- T5 c4 x9 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。+ A5 M* I0 o, s$ |
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2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 U8 W0 b, E, P" F1 i. T" p5 ?; X
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3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。1 M! U1 a7 t- i, ?2 ?
8 P2 H+ w8 m% B: G6 F. O" ]5.39.217.774.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。5.39.217.77: ]' Q3 e2 c8 }% O& ?5 X) h$ K& H
: G+ p- ^2 @& k" Y: o4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T1 Z. s5 ?; f9 p2 `9 H! `4 F
8 y5 q, N. G3 {" m9 ?$ ]公仔箱論壇5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。
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6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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