[中式食譜] 四蔬兩麵黃

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材料:     
" ^7 _5 L) L0 y; J+ w* P3 U炒麵餅1個、四蔬200克：絲瓜(去邊)、鮮菇(去蒂)、紅蘿蔔(切片)、雲耳(浸透，去邊)、蒜頭1粒(切片)、薑2片、生粉1茶匙半
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* Y9 Y, X* X2 v! j# I調味:     
' o& @; _  M% w; [1 Y水1杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb$ e& G$ n0 `( y! [9 E  f. `0 b9 m
1.燒大半鍋水，加入麵餅煮熟後取出過冷河，然後隔乾水份。5.39.217.77# H, ~9 w9 G: T
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2.燒4-6湯匙油，麵餅回鑊煎至兩面金黃香脆後上碟。
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3.燒2湯匙油爆香薑及蒜，加入絲瓜、鮮菇、紅蘿蔔、雲耳、芡汁及生粉，淋於兩面黃麵餅上即可。
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