[中式食譜] 四蔬兩麵黃

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材料:     
5 O" \! P+ H) O1 V# {- r公仔箱論壇炒麵餅1個、四蔬200克：絲瓜(去邊)、鮮菇(去蒂)、紅蘿蔔(切片)、雲耳(浸透，去邊)、蒜頭1粒(切片)、薑2片、生粉1茶匙半
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調味:     - ^% ~7 R' C) ~0 @
水1杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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8 k, T! H( a7 s' ?$ L+ ktvb now,tvbnow,bttvb做法:     
, k/ E* x2 ?, t3 B& N  c$ p5.39.217.771.燒大半鍋水，加入麵餅煮熟後取出過冷河，然後隔乾水份。
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2.燒4-6湯匙油，麵餅回鑊煎至兩面金黃香脆後上碟。. ~0 ?+ l8 [* O- Y, G; ^7 A
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3.燒2湯匙油爆香薑及蒜，加入絲瓜、鮮菇、紅蘿蔔、雲耳、芡汁及生粉，淋於兩面黃麵餅上即可。
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