' g3 W) t# B/ c材料: 1 {$ E. @9 m' |
春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙
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, a; h; m* H! y. V5 N調味醃料（拌勻）：
1 E& P2 }- D. a% l! |公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙
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做法:
0 |' f2 u* X7 M& k; s" H. u5 q1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 z0 ^, {5 ?& b9 M0 z( B% d: i
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2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。
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3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。5.39.217.77 S; a% |6 o, v9 D }" \3 |! v
D3 Z% d1 e0 d9 _& Q" d( L4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。$ p9 P: C5 @( V, P- ^
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發表於 2015-8-29 06:05 AM
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