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冬粉虽然营养价值不高，但由于一束冬粉只有140卡热量，大约是一碗白饭的1/2热量，所以被当成是面食类当中的减肥圣品。, I* [) \% y- G8 a$ C1 K* h4 x$ `- Z0 @
而且，GI值很低不易刺激胰岛素合成脂肪，加上吸水膨胀度高，所以很有饱足感。
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肉碎炒冬粉
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7 ], X# G' F# }8 @0 s/ c( P( s公仔箱論壇材料：2 R* {7 [, L6 l! l; l6 m4 }7 [* o- }! ]
冬粉2把、猪绞肉100g、长豆50g、红萝卜1/2条、葱2支、蒜头少许
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# C1 {# L( h* C# K( t) E. dtvb now,tvbnow,bttvb腌料：
' c* j# @& q7 w; [* F. a6 w: n4 a蚝油1匙、米酒1小匙、香油少许
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. M9 a7 @1 A, ltvb now,tvbnow,bttvb调味：5.39.217.777 |4 a) Q/ z) I! n/ _
豆瓣1匙、胡椒粉适量、冰糖少许公仔箱論壇5 [. _* ?/ O) Y
公仔箱論壇2 j, Q5 F# p7 ^0 d- M! X* U$ Z* W
* v& F/ Q& K8 E$ w& ?- I& e) P作法：: A1 ~# f+ E0 ~2 _" ?
1. 将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、蒜末腌约20分钟；蒜头切末、长豆切丁、红萝卜刨丝；各别汆烫冬粉与长豆，捞起沥干。
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2. 于热锅中加入1匙油，先将猪绞肉下锅炒至7分熟，再把蒜末、红萝卜丝、长豆下锅炒，加入豆瓣及冰糖，以少许水焖煮一下，再将冬粉放入，撒一点胡椒粉及葱花，均匀拌炒后即可上桌。5.39.217.77; E( y4 n* n$ N, v5 ]9 L9 d6 X
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- y- u' y5 @& p; v8 a7 |2 v( p" F小秘诀：公仔箱論壇$ F; Y9 Z4 e( c5 ^# |
汆烫冬粉时可加入一点盐及油，炒时就比较不会黏锅。
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發表於 2015-8-28 11:28 PM
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