材料（4–6人用）：
; n+ M* p% q/ G6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜1件.....(約900克，3公分厚)( u! N6 j" X" z7 @ U: K6 n% o7 Y
雲南宣威火腿.....50克公仔箱論壇) o8 w4 J8 O' F9 @
黃糖.....1/4茶匙
4 c$ w9 a' q6 @2 W熱上湯.....4湯匙6 A6 i) S* F/ j: q; O) L1 `
粉紅岩鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. h. Z% O' [! Q! F$ L- |
生粉水.....11/2茶匙＋tvb now,tvbnow,bttvb8 ? p# W" j4 T
上湯.....11/2湯匙5.39.217.77) d/ `# b- i" `& `- ?, y6 _
2 ^- h9 {+ [6 b; ?4 Y( A0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y, r) F( u/ t" _+ {
蒸雲腿材料：
+ k6 w+ Z1 l7 J- i* g4 Etvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1茶匙7 S1 j" s3 l, z( ~& ~% n/ f
黃糖.....1/2茶匙
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6 T' ?0 `0 u0 j- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x9 K8 B: e6 Y- E# c5 y! d公仔箱論壇做法：
* O, H! D2 p+ ~1 O8 _1.把3公分厚的冬瓜，切去綠色外皮，要見少許綠色，切開兩半，挖走籽和瓤，切件，外面闊6公分，似扇形，共6件。tvb now,tvbnow,bttvb7 |/ r( B* D4 x1 ?: ]* {: x
! _# I# G6 g- e5 F: M2 m; x公仔箱論壇2.每件一開二，厚11/2公分，每件冬瓜從中間切入，切至離瓜皮邊約0.3公分，不能切斷，成雙飛夾，共12件。tvb now,tvbnow,bttvb" u; j! R7 d( R9 [9 ~4 L
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3.雲腿切小於0.2公分薄片，比冬瓜略窄，共12塊，放入一深碟，撒上紹酒及黃糖，大火蒸2分鐘，不要流出來的火腿汁。
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" c5 n6 S7 r, U1 A' Mtvb now,tvbnow,bttvb4.每塊冬瓜從開口處夾入一片火腿，每塊比冬瓜小一點。修剪突出來的火腿。整齊放在一深碟上。
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5.將預先做好、放入冰箱的上湯煮溶，淋在冬瓜上，大火蒸15分鐘，直至冬瓜夾呈半透明狀。5.39.217.775 T8 B1 a3 `7 F' E+ ~% a. Y; W
! k/ j8 W7 ^$ y+ p% k) P8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蒸冬瓜的湯汁倒入小煲，中火煮滾，試味，加適量的糖拌勻，轉慢火，逐少加入適量生粉水埋芡，淋汁在冬瓜夾上，便可上菜。 |
發表於 2015-8-28 07:19 AM
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