材料: 1 R% r! q7 {- C, a% @6 w
牛腩350克(剁幼)、豬肉60克(剁幼)、葵花籽30克(切碎)、土耳其金杏甫50克(切碎)、洋蔥120克(切碎)、甘筍40克(切碎)、香芹20克(切碎)、鮮奶1湯匙、魚露3茶匙、日本豉油1湯匙、有機蔗糖1茶匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻
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1.燒熱油鍋,下洋蔥炒香至軟身,取出備用。
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2.牛腩、豬肉置大碗內,加入杏甫及葵花籽拌勻。
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$ G& q& ^# O' w; r3.放入洋蔥、甘筍、香芹、雞蛋、鮮奶、魚露、日本豉油、有機蔗糖及生粉,攪拌至起膠,分成四份,弄成餅形。
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4.起油鍋,下餅煎至金黃,轉慢火煎至熟透即成。 |