& j) x( ^& b, ?) D* J, C$ E店名Comptoir在法文解作酒吧，酒吧位是每家法式bistro必備，先喝杯再開餐，最開心。
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4 L V- _3 A! z9 m3 `西環新餐廳Comptoir，有bar area、高枱、圖案地磚、寫上是日推介的黑板、法國海報裝飾等，驟眼看跟一般法式bistro無異；但主廚Jerome Abraham說，這裏其實是供應法式tapas，十分少見。
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8 j# ^# R7 d1 z( H) MChef Jerome雖是法國人，但烹調不拘一格，混合法式、意式、西班牙式，甚至加添亞洲風味，菜式有驚喜不會悶。他說：「西班牙tapas細細碟，大家邊吃邊喝很痛快，但其實法國菜也可以做出這種Style。」
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買酒買走平$100
7 ]# J5 v( x. g. R& m這裏的餐紙就是menu，約有20款tapas，冷熱盤、肉類、海鮮，還有配菜及甜品，黑板上的是日推介不時轉款，選擇不少。推介幾道菜，吞拿魚釀紅椒很柔軟，鮮味甜味辣味共冶一爐；蒜片蝦非西班牙專利，加入法國人愛喝的餐前酒pastis烹調，令大蝦帶茴香味，十分獨特；還有吞拿魚他他，將吞拿魚粒、番茄粒及青瓜粒混合而成，特別以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味，有吃刺身的錯覺。tvb now,tvbnow,bttvb1 O7 l Z) ~- u c
2 l% I) W2 i- C V. R+ }: L公仔箱論壇來bistro，喝酒也是重點，這裏有過百款法國酒，專挑小量生產的boutique wine，喜歡的話，還可買走繼續飲。特別一提的是，take away有着數，每支售價可減$100，十分抵。tvb now,tvbnow,bttvb/ @6 b6 l# K4 r. ?6 n v
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Comptoir
6 @( ?2 A) k1 p) a& K* Q) x7 w( u公仔箱論壇地址：西環科士街
" }# R- p9 s( {5.39.217.77平均消費：$250公仔箱論壇! x( l( C9 L, z, s% U. f
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# L/ j! p* O/ i4 i+ v+ X3 p& Q$ |8 ?Tuna Tartare, soya sauce and coriander dressing $95：吞拿魚粒混合番茄粒、蔥頭及青瓜粒，以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味。
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Sauteed prawns, pastis, garlic and parsley $98：大蝦以茴香酒、辣椒粉及蒜頭等烹調，蝦肉爽彈。tvb now,tvbnow,bttvb5 C* w9 e( a5 m$ M7 X
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$ m3 `# P, q2 m: ?# n5.39.217.77Tuna stuffed piquillo $60
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發表於 2015-8-26 05:11 AM
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