在北角經營了廿二年的香港老飯店,是不少上海籍官商名流的飯堂,包括前民政事務局局長、奧栢中國(8148)聯席主席藍鴻震、汪明荃等。早前因為大業主收回物業而遷至上環。
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飯店的紅燒元蹄,愛它夠味、皮香肉滑,而且絕不肥膩,是我吃過最美味的元蹄。每次來到,合桃熏蛋、奄篤鮮都是我必叫之選。前者蛋黃流心香濃味美、後者不在餐牌上,是識途老馬才懂得點的湯。奄篤鮮是以鮮豬肉、鹹肉、鮮筍和百頁結煮的湯,既濃且鮮。
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新店食物水準依舊,而且較方便,人客更多,就算星期五晚也座無虛席。也許生意好了,以前的優惠券、飯後送的西瓜不再有了。
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1 i" p6 i+ L; z& ^" v1 D5.39.217.77熏蛋香濃、橙黃色的流心非常誘人,琥珀合桃香甜鬆化。5.39.217.77' z& A! f, g- q D, ^6 w' n
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/ ?1 l5 o! T! g: @; _5.39.217.77很少上海飯店有煎芋泥餅,芋泥餅甜度適中,煎得香脆可口。 |