* E* g/ Z3 {4 g9 F0 S, V& k' [5.39.217.77扒芝士通粉三文治 $88：將美國人至愛的Mac & cheese，夾進homemade軟包內，配杯濃香番茄湯，超飽肚。
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: b4 |/ K2 `& i4 v, T% ]4 L5.39.217.77未踏進新餐廳Brooklyn，先見到掛上招牌的貨櫃門，店側還有巨型風扇葉，原來是扮貨倉！室內以黑調子為主，另有鐵絲網、鎢絲燈等，營造粗獷味道。最煞食是靠窗邊的高枱，可看到開揚的旺角街景，還有卡位、圓枱等，可容納約140人。# B% q# l5 a& B Q$ G
/ p* ]6 [; B/ w( e+ d: N6 ]6 G3 h( L公仔箱論壇新店跟Apple Green及R & B餐廳份屬同門，亦可說是R & B的延伸版。負責人Dobee說：「R & B去年開業，像個food lab般，專門研發新菜式，意外地大受歡迎。這裏延續了R & B的創作精神，着重homemade，味道無添加，也用上很多本地食材。」' Q7 r& J0 X6 B7 A
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繼續創新精神5.39.217.779 e2 ~! [1 Y/ U" n
店子還把R & B過往的招牌菜，在這裏復刻，像自家製厚切煙肉、香噴噴的原條炭燒粟米、酸酸辣辣的脆雞粒等。當然，也有新作推出，像扒芝士通粉三文治，把Mac & cheese夾進自製麵包，澱粉人至愛；布魯克林燒雞飯，以本地黃油雞混合青檸、香茅及黑糖烹調，酸甜辣味兼備，伴意大利飯吃一流；還有西西里芝士飯球、蜜糖芥末五青沙律等，糅合美式、意式及亞洲風味。tvb now,tvbnow,bttvb( }9 n; k; E& V
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「之所以揀Brooklyn做店名，因為這是美國東岸一個好有歷史、味道的舊區，喜歡它隨意、不造作。當地菜式會混合意大利、法國風味，我們在設計菜式時，也會加進當地的特色。」Dobee說。
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( w) |0 z/ b: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o ~% P' G5 N2 Z8 `* w5 }
Brooklyn$ ]; d% e7 I& C/ p! R, S/ d7 M& D
地址：旺角太子道西新世紀廣場
' v5 Y) l* X6 k+ }: [8 L# \5.39.217.77平均消費：$200- v. g- W0 a+ ?
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（左起）Virgin Moscow mule $42、Virgin mojito及Virgin white sangria 各$46/杯 5.39.217.774 Y: w/ l m& i
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8 I g& h( T* ]9 l. Q1 j# s- P- Ttvb now,tvbnow,bttvb煙三文魚香草黑豚肉腸賓尼迪 $108：底層是自製focaccia，配上煙三文魚、自製黑豚肉腸及青瓜莎莎醬吃。 公仔箱論壇' a# u) D- y n# }! c, s \
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布魯克林燒雞飯 $238/隻：本地黃油雞加入黑糖、香茅及青檸等烹調，中間是用雞湯、忌廉煮過的意大利飯。
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西西里芝士飯球 $62：炸飯球鋪滿大量巴馬臣芝士碎，再蘸茄醬吃，滿嘴意式風情。0 L7 n% s) e/ [* l5 @% Z2 H% z3 f1 Q+ h
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設計靈感來自貨倉，店前的貨櫃門有巨型風扇葉，好像真。 & U6 N) H# Z# Y; Q9 C
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發表於 2015-8-25 05:22 AM
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