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扒芝士通粉三文治 $88：將美國人至愛的Mac & cheese，夾進homemade軟包內，配杯濃香番茄湯，超飽肚。 5.39.217.77/ ~8 c* K. K6 D5 k! o
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未踏進新餐廳Brooklyn，先見到掛上招牌的貨櫃門，店側還有巨型風扇葉，原來是扮貨倉！室內以黑調子為主，另有鐵絲網、鎢絲燈等，營造粗獷味道。最煞食是靠窗邊的高枱，可看到開揚的旺角街景，還有卡位、圓枱等，可容納約140人。tvb now,tvbnow,bttvb4 S( T- L1 \8 w( O, P e; ^
4 E# k- t& y n4 f) f; A5.39.217.77新店跟Apple Green及R & B餐廳份屬同門，亦可說是R & B的延伸版。負責人Dobee說：「R & B去年開業，像個food lab般，專門研發新菜式，意外地大受歡迎。這裏延續了R & B的創作精神，着重homemade，味道無添加，也用上很多本地食材。」( O5 L+ J" u% y+ L
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繼續創新精神. |9 f0 @' J$ a! V
店子還把R & B過往的招牌菜，在這裏復刻，像自家製厚切煙肉、香噴噴的原條炭燒粟米、酸酸辣辣的脆雞粒等。當然，也有新作推出，像扒芝士通粉三文治，把Mac & cheese夾進自製麵包，澱粉人至愛；布魯克林燒雞飯，以本地黃油雞混合青檸、香茅及黑糖烹調，酸甜辣味兼備，伴意大利飯吃一流；還有西西里芝士飯球、蜜糖芥末五青沙律等，糅合美式、意式及亞洲風味。tvb now,tvbnow,bttvb0 W4 P! z( f) v' d- b* L, u
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「之所以揀Brooklyn做店名，因為這是美國東岸一個好有歷史、味道的舊區，喜歡它隨意、不造作。當地菜式會混合意大利、法國風味，我們在設計菜式時，也會加進當地的特色。」Dobee說。$ n5 O$ ]1 [. K' L( A
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# u# u# Z, ^0 @公仔箱論壇Brooklyn
- e( `+ G# ]0 B" F1 v7 ltvb now,tvbnow,bttvb地址：旺角太子道西新世紀廣場tvb now,tvbnow,bttvb5 |9 x9 J2 T* _: t( m/ \
平均消費：$200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e: ^8 Y+ U% }4 O7 `5 K& @; u5 y
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（左起）Virgin Moscow mule $42、Virgin mojito及Virgin white sangria 各$46/杯 公仔箱論壇3 `" g$ Z) a/ \) s5 Y7 L0 J8 u
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1 O8 d6 ^3 v$ l2 U* e+ ~8 utvb now,tvbnow,bttvb煙三文魚香草黑豚肉腸賓尼迪 $108：底層是自製focaccia，配上煙三文魚、自製黑豚肉腸及青瓜莎莎醬吃。 5.39.217.77: C3 C5 M8 M1 r5 b
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: i8 Y/ l! ~3 b4 W' h" W布魯克林燒雞飯 $238/隻：本地黃油雞加入黑糖、香茅及青檸等烹調，中間是用雞湯、忌廉煮過的意大利飯。
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西西里芝士飯球 $62：炸飯球鋪滿大量巴馬臣芝士碎，再蘸茄醬吃，滿嘴意式風情。
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% m W& H# z+ K6 d- H2 C: V8 { H設計靈感來自貨倉，店前的貨櫃門有巨型風扇葉，好像真。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g1 Q7 J: O7 a0 Q' t1 Z
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發表於 2015-8-25 05:22 AM
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