 tvb now,tvbnow,bttvb' r7 u: O$ u$ W
扒芝士通粉三文治 $88：將美國人至愛的Mac & cheese，夾進homemade軟包內，配杯濃香番茄湯，超飽肚。
$ Z: D7 Z, p' v8 z3 s1 Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 M; S' d3 \& g0 X
! C, m8 m( _: ^公仔箱論壇未踏進新餐廳Brooklyn，先見到掛上招牌的貨櫃門，店側還有巨型風扇葉，原來是扮貨倉！室內以黑調子為主，另有鐵絲網、鎢絲燈等，營造粗獷味道。最煞食是靠窗邊的高枱，可看到開揚的旺角街景，還有卡位、圓枱等，可容納約140人。tvb now,tvbnow,bttvb! n) [8 `4 Z) n3 A4 [
+ u( s, Y% ^6 a5 x& i K
新店跟Apple Green及R & B餐廳份屬同門，亦可說是R & B的延伸版。負責人Dobee說：「R & B去年開業，像個food lab般，專門研發新菜式，意外地大受歡迎。這裏延續了R & B的創作精神，着重homemade，味道無添加，也用上很多本地食材。」公仔箱論壇0 a3 g3 M0 J0 T$ t2 m
, K8 }+ i7 Q% l8 D% z ^繼續創新精神
W; F9 W) A8 R U; [公仔箱論壇店子還把R & B過往的招牌菜，在這裏復刻，像自家製厚切煙肉、香噴噴的原條炭燒粟米、酸酸辣辣的脆雞粒等。當然，也有新作推出，像扒芝士通粉三文治，把Mac & cheese夾進自製麵包，澱粉人至愛；布魯克林燒雞飯，以本地黃油雞混合青檸、香茅及黑糖烹調，酸甜辣味兼備，伴意大利飯吃一流；還有西西里芝士飯球、蜜糖芥末五青沙律等，糅合美式、意式及亞洲風味。4 Y% s3 c ?' Q# [" f5 F3 x4 M
' Y) k( U% y9 N) l+ G: }& a「之所以揀Brooklyn做店名，因為這是美國東岸一個好有歷史、味道的舊區，喜歡它隨意、不造作。當地菜式會混合意大利、法國風味，我們在設計菜式時，也會加進當地的特色。」Dobee說。
2 H. ?3 | R+ U! ^ W8 P: V! j$ c. ?& g+ D4 G1 U1 z, n& A- G+ D
公仔箱論壇1 X: f* ~4 w3 ?: e* h% x/ g
Brooklyn
5 o; n S3 L" F5.39.217.77地址：旺角太子道西新世紀廣場
1 p. j9 D9 I. x. M6 t5.39.217.77平均消費：$200公仔箱論壇: \5 ~; k" Y( c1 _6 ~ P" [
3 h }6 A% I- Z" x9 c" Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 [+ O; R0 C4 ~公仔箱論壇（左起）Virgin Moscow mule $42、Virgin mojito及Virgin white sangria 各$46/杯
. Z8 C- i# q0 M# h7 N/ o
G) \9 @0 }% s* n% E7 x
% q! D3 h; {$ X. `. R9 A% E煙三文魚香草黑豚肉腸賓尼迪 $108：底層是自製focaccia，配上煙三文魚、自製黑豚肉腸及青瓜莎莎醬吃。
. v+ X# K" H) x# z& d, `/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
) A& u5 D' w- @. ] tvb now,tvbnow,bttvb; k: b4 L/ u7 n, {; v8 H. P
布魯克林燒雞飯 $238/隻：本地黃油雞加入黑糖、香茅及青檸等烹調，中間是用雞湯、忌廉煮過的意大利飯。
X( ~+ D, @, @0 | D V9 P5 r7 N6 x) |! q# F3 \4 T5 r" W7 F
 ) K n8 s, v2 q: u, Y7 O
西西里芝士飯球 $62：炸飯球鋪滿大量巴馬臣芝士碎，再蘸茄醬吃，滿嘴意式風情。tvb now,tvbnow,bttvb4 v9 }& l u1 i
' z1 `9 V. [* O公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 L1 N$ ^% g# A4 y7 Z: H
設計靈感來自貨倉，店前的貨櫃門有巨型風扇葉，好像真。
. K u: |; S! K |
發表於 2015-8-25 05:22 AM
| 