一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。公仔箱論壇6 O- F! U6 M, s5 O
% Q2 {$ s% ]0 a+ w5.39.217.77 公仔箱論壇; W0 [) S6 m m, F' R% j+ h
補充優質蛋白質：
/ d# G% V! I' F% o, C5 X) p% r0 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
1 u7 G7 r* _5 d' t3 Z( N7 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F t5 _* w3 k: b1 N8 C
增加飽腹感：3 P- K* q) s- ]+ _
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。
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有助減肥：2 W f$ t# E- X2 P& I7 U
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
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( p# [& W% p/ u/ D4 {提高記憶力：5.39.217.777 k! L4 Q; Q/ q6 W( C4 K. T
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
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. M4 S p! |' T3 i, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提高警覺性：
) h! J- }% O, C ~( b' U& etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。公仔箱論壇8 U$ |4 ~! W2 S& L0 W
- i+ [* K- E) c* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保護視力：
0 a$ a9 o" w8 X! {" F0 A蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e' H! `, C7 m+ q. t3 c
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雞蛋怎麼吃有營養？
; u l4 H# k) S2 P$ B' J/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有益心臟排行榜
% Y/ c# c5 O$ w" t7 y E. d3 r3 q第一名：帶殼水煮蛋( t0 ]/ O( ^ C: W8 h
不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。5.39.217.77# M s! @6 F: T" L# J: P
第二名：水煮荷包蛋
8 W. b, W1 \8 T y+ h6 S1 ctvb now,tvbnow,bttvb第三名：蛋花湯和蒸蛋
6 M# M* A6 V' p( b+ A# B5.39.217.77第四名：煎荷包蛋% i5 D, z3 v6 b& {3 o- p
第五名：攤雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb0 J* _5 g" ?8 H9 B- r
指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。tvb now,tvbnow,bttvb* y z( o u9 e8 p) I
第六名：炒雞蛋
1 t* ^) `' m+ K! i7 b7 J3 w" o# O5.39.217.77雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
0 h+ U- m* a! `7 ]' h9 W1 }1 S; t$ F# O+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, L0 V$ g; a2 ?$ W8 s @
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蛋白質最好消化排行榜# |* C/ s0 r9 H# Z; h# o* A
第一名：帶殼水煮蛋
: ?% k2 n" j8 n/ U. Y3 j有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
1 f2 k# c3 f$ h, V- P# S9 d; c公仔箱論壇第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋9 S b6 j2 a# l
這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
9 E% _8 k- }$ d8 t公仔箱論壇第三名：炒雞蛋5.39.217.77) a4 `4 o6 b, a7 h( B; }, k
蛋白質消化率為97%。
% @$ T& P& E& B9 t4 S5 \, h7 H5.39.217.77第四名：蒸雞蛋
6 Y. }1 {6 |4 o4 H* O& B( t蛋白質消化率92.5%。
, \) p7 X' Y4 a; p _! r% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：生雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \6 w* |$ J0 W7 N+ w
蛋白質消化率僅為30%—50%。
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維他命保存排行榜
1 g, P2 @0 O2 \: a, V6 g5 ntvb now,tvbnow,bttvb第一名：帶殼水煮蛋
) w; X( n7 T7 e0 l$ d加熱溫度低，營養全面保留。5.39.217.77( m% {5 I8 j% u% p
第二名：蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]7 {% j' U1 g4 I6 P) I
加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。
- p9 v% g* k% |* E2 ptvb now,tvbnow,bttvb第三名：水煮荷包蛋
$ j7 z; d- a2 `8 K- A2 w加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。tvb now,tvbnow,bttvb/ t" d9 O- `8 F2 @- o$ S' x
第四名：煎荷包蛋
9 `) }' h3 |" B5.39.217.77加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x4 p5 W5 O& h
第五名：攤雞蛋
4 b' I7 e) _: A, e I5.39.217.77加熱溫度高，所有維他命都有損失。5.39.217.779 W7 c: O/ P- _% g9 P1 r1 L
第六名：炒雞蛋, p( T, A7 n. f3 i. }5 i
加熱溫度高，維他命損失較多。
$ r, S9 p1 H* D" S W1 ~, v原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！5.39.217.772 x. X) v8 M, e$ R! U2 t1 f
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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