一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
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- ]( L2 x& F" Z% C- x: F補充優質蛋白質：
/ J8 ?" [8 a/ C3 o' o) C5.39.217.77蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
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增加飽腹感：
* f7 X3 G9 j7 x+ M5 S雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。% v7 o% `* j6 q7 @
7 x& _, f% y+ W# r' H* u有助減肥：
# c8 I: `8 E' X5 Dtvb now,tvbnow,bttvb早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。 @$ M" T4 g/ c( k- I2 w% T
: J) V! h- Z5 K! \5.39.217.77提高記憶力：; f8 e# h9 K4 g ? d
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
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9 f% w, y7 V9 Z+ z提高警覺性：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A, S" y; A6 E
雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
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! `- m$ y- |8 T6 M3 [# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保護視力：$ P9 o9 Z6 L' v, ?! y1 Q
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
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雞蛋怎麼吃有營養？
( C* C# G" k- S有益心臟排行榜
9 s4 N3 J9 f0 C g5.39.217.77第一名：帶殼水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb$ r9 ]) c2 q* y3 o- ^9 c
不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。# l7 R. @' q% l' h5 O* v+ r* n. n' R7 ^' V
第二名：水煮荷包蛋
1 s, h5 }& l+ g eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：蛋花湯和蒸蛋
- e+ _/ [# r, T; m$ ?9 Z$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：煎荷包蛋4 Z. O/ G7 o. U% h) v0 c
第五名：攤雞蛋
$ L( c5 E' b% K4 L: K- K指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b3 b7 Z, l6 v
第六名：炒雞蛋
6 R+ V, p3 P$ }8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
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蛋白質最好消化排行榜tvb now,tvbnow,bttvb! G/ i( ?0 B6 W0 F/ l0 I- U
第一名：帶殼水煮蛋5.39.217.77! H9 l+ x6 {& f' L, ]
有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。5.39.217.77; _ K0 D: ^! Y1 W2 t
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }1 Y J* _# U" n: J; C
這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
) i( b0 Q3 M1 @8 b! Z第三名：炒雞蛋
" ~( K9 |. f( K2 j1 ^$ W ]蛋白質消化率為97%。- e: X7 _1 a; `! f4 m5 h( k. T
第四名：蒸雞蛋
n0 Y( H* i2 y0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質消化率92.5%。
6 m# X. U8 ^) _& \) J. A5.39.217.77第五名：生雞蛋
1 k0 x3 f3 T# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質消化率僅為30%—50%。) ~% J6 [) h$ q( w5 w
公仔箱論壇/ k x+ @. R: i% l Y
5.39.217.77* z( O) @- M |" R/ {$ d" G8 y
維他命保存排行榜
9 e1 W; o$ _. A& f9 c& N+ i6 k- u4 y6 y第一名：帶殼水煮蛋
5 @" [5 B7 s7 j加熱溫度低，營養全面保留。
0 z' p% u# l/ U1 s! C: U; X' e第二名：蒸蛋. w6 h* n" X5 `( S, O
加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。
3 {" ~4 x" `3 N+ C1 B* h+ O8 E- f5.39.217.77第三名：水煮荷包蛋5.39.217.774 T- E: R# t7 X T$ d1 K
加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。tvb now,tvbnow,bttvb0 n( r. h" ?( e: m
第四名：煎荷包蛋
$ K1 `: `( I1 y9 R/ |加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
/ {# L$ G" J1 b. H- r第五名：攤雞蛋公仔箱論壇+ t1 F9 D$ u1 K0 |# j2 D+ C/ \
加熱溫度高，所有維他命都有損失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j+ g7 y) i9 B, w
第六名：炒雞蛋0 [4 ^: G. R1 K- u. W! R* M
加熱溫度高，維他命損失較多。: h. V f4 J7 U, w% r
原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！
) l) f- s7 `5 q v" e0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-24 01:15 PM
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