[中式食譜] 煎紅衫魚配芒果沙沙

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材料:     公仔箱論壇% ?% n0 o1 y* P" Y/ W$ A- E
紅衫魚1條、香茅2支（切絲）、鹽1/4茶匙、清水少許 芒果沙沙醬： 芒果1個（切粒）、芫荽2棵（切碎）、青瓜半條（切粒）、檸檬汁1湯匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒少許公仔箱論壇4 o6 f9 r- l# `
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做法:     5 I9 ~+ h5 c: U, h9 o& a
1.香茅絲放入紅衫魚肚內，以布抹乾魚身，用鹽醃10分鐘。
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2.起油鑊煎香紅衫魚，灑少量清水後合蓋將魚肉焗熟，取出置碟。5.39.217.77; I+ q7 f8 E1 |! O$ ~9 O

5 }; {. t% }5 S' q: ]tvb now,tvbnow,bttvb3.用芒果粒、青瓜粒、芫荽碎、檸檬汁、鹽、黑胡椒拌勻成的芒果沙沙醬拌食即可。公仔箱論壇1 Y: N& B) _" ?  z. G; f

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