[中式食譜] 淮山燜五花腩

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; B4 A" ^/ r2 g材料:     5.39.217.771 ]4 U; O6 o9 @; f3 t
五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒
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/ c7 Y+ x7 ^6 @. Q* t調味:     公仔箱論壇  W9 ^/ [* h4 S, X7 O3 l  ^
糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許
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) \+ T2 P% K* V# H1 X5.39.217.77做法:     # ?( {1 K" g6 l; D% y9 T5 B) M8 t
1.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒，加入五花腩兜炒。
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* B+ y+ o! A: _$ l' Q/ v! g5.39.217.772.灒酒後，注入清水、老抽、糖及冬菇，燜煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: v7 R) E6 x- d; h/ x, \
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3.拌入新鮮淮山及少許滾水，再燜煮10分鐘，最後加入蠔油拌勻即可。
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