[中式食譜] 潮式煮青鱸魚

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- `( T! ?4 P) S4 H9 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:     - t; x5 Y9 e; r+ N- U! L
青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升
6 a1 |: o" H3 l8 b0 p2 _' A7 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @" i* Q3 G( c' J$ ^
5.39.217.77' h4 n" s7 K3 g9 c" y: ]: Z
調味:     
+ ^# l2 o# @; G5 N3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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做法:     公仔箱論壇/ e7 d1 e  {. K/ K
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* L! p1 j& a) b& h) B2 ?' @

, B8 ?, s4 k8 \% }! @tvb now,tvbnow,bttvb2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。公仔箱論壇% e2 g7 M; o7 \4 A" Z

5 [2 z/ r# v6 N$ n# A- y5.39.217.773.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
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% l- b) {; \& F, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。
6 ~) C3 W6 p( d" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B# m0 B; ^0 d6 R0 m0 ~