[中式食譜] 潮式煮青鱸魚

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3 P; }1 v8 m' o. m材料:     
4 W: x# p. s6 b1 d1 I公仔箱論壇青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升
( j; w' E* U. _. Y5 W/ \8 G7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( m& v0 M# J3 {* N
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調味:     
' o2 d% o+ p. Xtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙6 K$ v7 B$ i9 J* D
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做法:     5.39.217.77: o: d- ]: h; k0 {7 n
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。
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2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。
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3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^, A+ |6 M+ k& t. k% P4 v- w

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