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材料:
! y* o# g0 s6 p x4 o# M* p$ U2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J% l5 C- L! M! q
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" ?. S- }! h, H2 p, Ntvb now,tvbnow,bttvb調味: # t- P. h# o9 N" B1 w1 Y; N: e3 m9 Z, ]
紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙. M/ e7 R. M* \$ O& y9 o `
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做法:
3 [* b* c$ I9 m, s9 H* `5.39.217.771.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。# E3 v9 v* o- N5 J- {) N/ x- G
6 I: t0 Y P: Y. k0 j2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。
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3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。+ O! S) Z9 N# l. R5 C
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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