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材料: 5.39.217.773 g: B8 Q1 B7 I( S$ M" {
青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o% w9 B' s. {; p
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`& P$ A- R! U9 t3 B# xtvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb1 z" X% R$ H8 E @5 C: _- M
紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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. p' G7 o5 |6 W2 ]2 a7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F" b* o& O5 F! E3 n9 C% Q1 Q+ c; f1 q做法: tvb now,tvbnow,bttvb' t' j7 i7 I* x7 {
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。
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7 g6 [( F; |. m( ^( Q# Q% [* n! f公仔箱論壇2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。% r+ n! L1 U3 f% ?0 x; S; \
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3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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