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材料: # B% O. {1 ~9 E/ @1 C7 v* ?; Z3 K7 G
青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 _: m3 C$ G3 D2 K
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/ v- |: P d" \5 ?. s6 }% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
& N0 W% i3 _6 a, D9 p6 d& R) C$ C6 Ktvb now,tvbnow,bttvb紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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) Z! a$ n6 `- N公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇1 K7 P/ P4 `$ p% _: [, R3 [
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。5.39.217.771 \4 c( A* G: T1 m
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2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。
5 a' h4 h1 H, j% G4 v( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N% \0 W9 b. L$ h+ a% `3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
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% z* _6 Y6 P/ I/ r4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。3 b+ q7 H- d' S' c" J- S: l: u2 T1 C! d
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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