日本有很多浜燒店水產，以平靚正為招徠，即撈海產為主打，客人動手以炭爐即燒即食，只以簡單的鹽或清酒調味。我在日本曾一嚐蟹噌甲羅燒，蟹蓋上放了豐滿的綠色蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋，邊攪拌邊燒，對此一直念念不忘。
4 U3 U% u$ o3 u G1 I- htvb now,tvbnow,bttvb
: H& b9 J5 l( p( S4 y1 ]: D5 A
@" H' l* y1 h+ f" j0 i W1 l5 k5.39.217.77蟹味噌甲羅燒，在蟹蓋上盛載蟹膏、蟹肉絲，上面加隻生鵪鶉蛋，需預訂。每隻$58
8 y+ f) Y0 {4 l5 R& T( B6 I& L+ |5.39.217.77( \& O/ e" H- v6 K/ \6 e+ Q# B! ?2 h
( U+ }" O3 \; a# X! p$ o公仔箱論壇活貝大盛合，海鮮由日本直送，推介帆立貝燒時拌上少量清酒，吃完還可連湯飲，美味。$3685.39.217.77( p' E( O6 }3 [; J1 }; Z1 \
1 E/ }$ o' a! ytvb now,tvbnow,bttvb
! |! K" r2 g, itvb now,tvbnow,bttvb焱丸號，賣點是比飯量還要多、滿到瀉的海膽、三文魚子等壽司，極滿足。$1585.39.217.77. V. x2 x1 w; }# O
! V9 |# g) K4 _( e" ^3 W在香港浜燒店選擇一向不多，在網上見到位於棉登徑的焱丸水產，佈置恍如日本的浜燒店，以蟹噌甲羅燒為招牌菜，便一探究竟。蟹噌甲羅燒要先預訂，雖然炭爐換上氣體爐，以明火將海產燒熟，風味略嫌失色，但拌以鵪鶉蛋漿的蟹膏很軟滑，蟹肉鮮甜，只是份量少，略嫌未夠喉。叫了一個兩人份量的海鮮拼盤，有帆立貝、生蠔、鮑魚及蜆，價錢尚算合理，水準不錯。只是炸豆腐、海鮮薄餅等和食質素麻麻，大可不吃，還是建議專心吃海產燒物。值得一讚是店員會細心教導如何燒烤海鮮，才不致浪費大好食材。5 E0 H$ [! R+ ~! r+ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K1 v1 u8 u$ |- r4 Z P
焱丸水產
! L7 `! C" V5 B* [9 b+ D% E. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖沙咀棉登徑
" S8 a* ?( f7 U" A* F8 g9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s4 G4 e5 o6 K
! Y6 ~4 V# C! J: _; Q; Otvb now,tvbnow,bttvb海鮮薄餅，令人失望的菜式，薄餅皮不脆，大可不試。$78
7 ~- g' Q# k5 J( I& b- ~
- p% Y* h' f' C! n- N2 d( X |
# A- ?4 z1 y' G2 g/ o5.39.217.77店內的裝修滲透日本小店的風味，佈置恍如日本的浜燒店。[/url][/td][/tr][/table] |
發表於 2015-8-22 05:19 AM
| 