& r0 `. o( z6 j9 i- t公仔箱論壇阿元來了店面很小，桌子連吧枱，最多只能容納約二十位客人。
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也許又是土地問題，香港人想吃頓安樂茶飯也很艱難。任食放題、自助餐要限時倒不奇怪，我們甚至早已默默接受餐廳「善用時間」，把黃金時段分成兩輪甚至數輪，但萬萬想不到限時之風竟然會越吹越烈！公仔箱論壇6 a: ]8 m( `; w0 c+ X% O
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當紅食店往往限時甚短，半小時一頓午餐、個半鐘一頓韓燒，居然連人均消費過千元的高級扒房也限時。醫生都話食得太快易「落錯膈」，為求一餐安樂茶飯，除了來生不做香港人，還有甚他辦法嗎？ tvb now,tvbnow,bttvb0 j1 Z3 j. `2 `4 P: C$ y
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30分鐘速吞夜市 挑戰人體極限 tvb now,tvbnow,bttvb: G' c# t& X* n# u6 \1 g
位於西營盤的阿元來了，除了出名把台灣的夜市美食帶到香港，繁忙時段限時30分鐘的規條更是遠近皆知，為此記者與攝影師專誠花上真金白銀、嘗試在30分鐘內極速完成醫肚任務。從港鐵西營盤站行畢一段頗斜的坡道便到達目的地，走近一看，若非招牌旁掛着「西營盤第三街」幾隻字，那眾多台灣夜市菜名的燈箱，真令人有點置身於寶島的錯覺。
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! Y8 O7 A7 N+ s8 C6 @: ktvb now,tvbnow,bttvb阿元來了店內也有提醒客人用餐時間只得30分鐘的小標示。
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! {9 y2 C% l2 b; j/ ]店外貼有告示，清楚寫明繁忙時段限時30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* X5 O7 s9 C5 N) A% N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o( u$ \4 H( E) r, C0 |
1 o4 t3 c/ X+ H3 m0 K; J" q牆壁貼滿台灣獨有的海報及裝飾物。5.39.217.772 W( j5 ]8 @" L2 Z5 E( q
2 s6 u$ \: z/ B+ r公仔箱論壇閒日中午12點半來到，人龍比傳聞中少，等候時間約八分鐘。在店外排隊時，店員已遞上一張點菜紙，入座後便即柯打了兩碗滷肉飯及兩杯飲品。不到兩分鐘，滷肉飯已經落枱，再過一分鐘，飲品也已端來，開餐！記者自問進食速度不快，但眼看滷肉飯的碗子並不大，起初也認為一定能在30分鐘內吃完，但10分鐘後卻還剩一半，才知道份量原來不少。
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由於開始擔心在限時內吃不完，所以進食速度不自覺地加快，終於在限時結束前5分鐘吃下最後一口飯，飲品也在3分鐘內匆忙地喝完，雖然完成了30分鐘「人體極限挑戰」，但事後胃部卻有點撐着的感覺。在限時的心理壓力下，滷肉飯賣相再好，也不能仔細啖出真味來，如果想慢慢享受台灣美食，還是在非繁忙時段來會比較好。
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刈包$35
. H* @1 O5 r* T; E, ]9 d又名虎咬豬，包身早已蒸好，只要加一塊焢肉，少量酸菜、芫荽及秘調花生粉等就可以立即奉客。
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' F: _' B0 g% B Q: F公仔箱論壇滷肉飯$27
& u+ y) p+ j& W# w4 @, H5.39.217.77每晚將三層肉切粒、汆水、調味、爆炒，至少滷六小時，每朝開舖前作最後調味，在客人點菜時只需把滷肉汁淋上白飯，再加一片醃黃瓜即成。5.39.217.77* w# G9 p2 n3 X' W; ^) R9 F; {( y
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( d" K8 {7 Y# g( m, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔煎$35 5.39.217.77/ m" f: P6 q A# D" R
跟煎蠔餅不同的是，蚵仔煎會沾番薯粉漿，口感較煙韌，加上秘製台式醬油膏及番茄醬，又甜又鹹很惹味。
7 h$ F, i7 b5 Q. D公仔箱論壇4 {, G! Y. [. r! r% N C! A8 O* L
6 c% M3 _ t; e, ~tvb now,tvbnow,bttvb滷水拼盤$25
8 F1 p& ]1 u( s; z5.39.217.77蛋、雞翼及豬耳等食物一早滷好，有客人落單時再放進滷水中翻熱即可。
% f# w/ F! v- s8 k+ [& T公仔箱論壇5.39.217.775 M, T5 M1 c" f8 x! K4 U" `( Q
, p: `8 I" X* q9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m+ `- s3 h$ R) d店家自白
" K( q$ |1 O4 C9 M( o老闆之一的Ben雖然不願出鏡，但他解釋道：「主要是確保公平，店外排隊的客人日曬雨淋，如果沒有時限，他們不知何時才能入座，自然不願再等。而且若在台灣夜市吃小食，30分鐘內其實一定吃得完。只要外面沒其他顧客排隊，我們不會趕人走。」
1 ], Z% S* ~! [& g6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v3 k" N( W/ G6 m* x+ q. P! P
阿元來了
, d9 a$ e+ ~0 f! ~$ C$ n' ]: s4 Ttvb now,tvbnow,bttvb西營盤第三街
# i, e, i+ v6 X U7 q- r! ^) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T' b s* ]5 Y( {9 n+ [
90分鐘即燒即食 勉強食完唔覺享受
2 E; X+ {1 r* V9 I F近年韓風鼎盛，港人無論夏天熱辣辣，還是冬天冷冰冰，只要一時興起都想吃頓韓燒。今年四月在元朗開業的韓板燒肉專門店，上月乘勢在荃灣多開設分店，入座時店員會提醒客人有90分鐘的用餐時限。公仔箱論壇 Y; m9 @* D+ G+ A* [: P. S; i' c7 e
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下午五時半入座，甫坐下店員隨即開爐，並在爐邊坑槽倒下蛋漿，然後遞上一部內含餐廳菜單的平板電腦，快速講解一遍用法便離開了。其實落單不算複雜，但記者首度光顧總要摸索一會，加上決定菜式就已經用去10分鐘。吃着泡菜及醃黃瓜等前菜和半熟的爐邊蛋，第一道田園盛盒在五分鐘後上枱了，內有南瓜、茄子、翠玉瓜及粟米四款蔬菜。燒茄子的同時，八味小豬豬及板上黑毛和牛也陸續到來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `) J( f7 V0 A8 W" m4 O
. Y% {) A! R# h- W" v* Mtvb now,tvbnow,bttvb八味小豬豬有八種味道，較特別的有人參、味噌及紅酒味，整塊攤開時比燒烤板還要長，要每邊燒一下，然後剪成小塊放在爐上再燒才能平均受熱。黑毛和牛則由店員操刀，只見火光熊熊，每邊燒了大約兩、三分鐘便上碟。吃畢和牛，還有不到27分鐘的時間，我和攝記決定加單，此時才發現原來有紙牌餐單，可以不用平板電腦而跟店員直接落單。後追的韓板餃子很快就來了，在燒完最後一塊豬腩肉、只餘十多分鐘的時候終於輪到燒餃子，限時內勉強能趕及吃完，而店員亦提示七時前埋單會有優惠。測試證明兩個人去韓燒，在90分鐘內雖食得完，但肯定談不上享受。5.39.217.772 T) j# S/ Z, F4 Z! x$ l0 e8 a
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板上黑毛和牛$348 ! G7 b2 l) I( }! [% v# P# W
日本A4和牛，肉眼位置，燒時油脂滑落爐邊，碰上爐火頓時火光熊熊，吃下時軟嫰多汁，油香在口裏迸發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X q3 D6 P8 N5 [
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八味小豬豬$298 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q: y+ q* Y: |
來自美國的豬腩肉，有八種味道，比較特別的是味噌、紅酒及人參味。當中紅酒味在未燒時很濃郁，但燒後卻只餘肉香，反而味噌味燒後仍然濃厚。tvb now,tvbnow,bttvb V/ u2 {! U+ F: D" G1 j7 ~
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: X2 G( z5 [' t& Z' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W2 b# b# f* e6 Z: Z) I
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負責人葉佳維表示：「通常三至五位客人在90分鐘內是有足夠時間吃的，店員也會幫忙燒食物，令客人吃得舒適之餘，也可以吃得更快。如果客人人數太多燒不完，亦不會強行要求他們離開。」
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韓板燒肉專門店tvb now,tvbnow,bttvb" z' B* Y4 M2 H1 m
荃灣青山公路力生廣場地下4 K) [$ D# ?+ S0 H; o8 O7 r
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Grand Hyatt Steakhouse格局高雅，但是無暇欣賞。
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離譜！千元扒房自甘墮落公仔箱論壇5 I" L9 M1 I6 M& P/ A N0 R/ x, z8 Q
限時風氣並非香港獨有特色，日本壽司本來就是一種速食，沒有吃過壽司之神小野二郎揑的壽司，也應聽過在他的數寄屋橋次郎裏用餐，時間不會超過40分鐘。至於價錢平一大截、在香港遍地開花的迴轉壽司店爭鮮，亦有限時30分鐘的要求，不過只限位於人流極多的旺角分店，看來客人得像大胃王小林尊般鯨吞壽司才能果腹，值不值得就見仁見智了。
$ X( |! `$ b6 s" }公仔箱論壇
- @# L* m. q. d. s5.39.217.77台食、壽司、韓燒，吃得尚算「乾手淨腳」，至於限時拆蟹真的有點難度。位於佐敦的醬缸韓國料理以吃醬油蟹聞名，店舖說明限時60分鐘，但執行上不算嚴格，而且醬油蟹是預先醃製，省卻了烹煮過程，上桌速度自然更快，然而吃蟹畢竟頗多工夫又費時，所以進餐期間切勿分心。
" D3 I# S# i+ ^% g( t% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C/ {& n* z0 y& N傳統扒房講究服務、氣氛，去Grand Hyatt Steakhouse吃一頓晚餐，每人動輒以千元計，但在周五、六或假日的晚市竟然分成18:00-20:30及20:45後入座兩個時段。去得高級扒房，自然不單求果腹，倘若自攜一瓶Chateau Haut-Brion1996，恐怕連醒酒的時間也不夠，更遑論細意品嚐了。tvb now,tvbnow,bttvb: c: K6 d1 q( {- G
2 W( l+ }, j, A } h5.39.217.77其實多花一點錢到高級餐廳，就是想靜靜地享受難得的悠閒，何必吃頓飯也跟平日工作般趕頭趕命？真想說一句：「畀香港人唞吓得唔得？」 |
發表於 2015-8-21 05:19 AM
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