潮州基因作祟，我對地道生醃海鮮有鋪癮，生醃螃蟹、生醃瀨尿蝦，羔糯肉軟，齒夾留香；生醃螄蚶，一打開血水直流，鮮甜無比，全部都是我的心頭好，每次去潮州飯店，打開餐牌見到即叫。前者，在香港吃到的機會不多，螄蚶卻是比較常見。美味的生醃螄蚶醬油一定不可過鹹，以生蒜、辣椒、芫荽和酒增香，襯托爽嫩肥味的螄蚶，輕沾蒜泥米醋，連血水一併吃下，那種鮮甜的滋味非其他海鮮可妣美，敢試一定會愛上。% h7 c$ f& i& u0 z) v" C
- G! v+ M/ w% o! P! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螄蚶每隻均為人手以牙刷洗刷乾淨，醬油味道偏淡，令螄蚶鮮味更突出。
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7 _9 t2 w; f- a$ Y6 r5.39.217.77佐敦廟街
1 F( X' e% s" C8 v( r: \tvb now,tvbnow,bttvb怕在餐廳吃得狼狽，可以選擇把以醬油、芫荽、蒜頭、辣椒粒及少許的酒、醋醃過夜的招牌螄蚶帶回家慢慢享用。% U- |) ]& z+ U* ]! J
3 T# O: t; M8 l j/ v9 @4 @" I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E" F! {4 d$ z9 J
元合
4 _; L1 F* W, f九龍城衙前塱道
* R% e7 {* q4 N2 L% R6 f! a! s5.39.217.77雖然主打火鍋，但店內亦提供惹味新鮮的螄蚶小食，每枱必點。5.39.217.77) ^3 h' _( Y2 Y* N/ C
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+ q2 r/ |4 R! ~5 ^; Z; I! x老坑火鍋
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發表於 2015-8-20 05:25 AM
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