材料:
- |: P6 [$ D) l* A: U/ I7 L公仔箱論壇合掌瓜.....1個
+ q( W$ } y: L- `4 \+ b8 i公仔箱論壇紅蘿蔔.....1條. W3 E: B0 u0 |- S! M+ Z
粟米.....1條& V. t9 f: |, S9 H- T
雪耳.....1朶
9 M5 z o) M! B$ s d6 t( p( ?螺頭.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q% \: ]+ ~# F/ w3 V
赤肉.....200克
3 @, ^1 W0 }9 T: j: C* W; S: ^雞腳.....3隻
. k# u) ^2 B0 u5 D `5.39.217.77南北杏.....各1両6 _' e8 }4 Z9 p
蜜棗.....2粒
) M9 G5 g; y7 G( ?2 }水.....1700毫升) n2 l* l M, A7 L
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做法:
3 c) [$ O5 ]3 `+ k& [8 t# v0 Y# R1. 合掌瓜去皮，洗淨切塊; 粟米去衣，洗淨切段; 紅蘿蔔去皮，洗淨切塊。
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2. 螺頭刷洗乾淨，用薑蔥水煲3 - 5分鐘，洗淨切件備用。# W( @6 K2 [4 G' n1 ?
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3. 雪耳浸發，把發黃硬的根部剪掉; 南北杏、 蜜棗浸洗片刻，備用。
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4. 雞腳洗淨，剪掉腳甲; 赤肉洗淨，切塊一同汆水，備用。
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5. 將凍水倒入鍋中 (我選用Staub24cm)，煲至滾起，放入材料 (雪耳除外)，用中大火煲約10分鐘，轉小火煲1小時，放入雪耳，再用小火煲30分鐘。 熄火焗30分鐘，再次煲沸，加入少許鹽調味，即成。
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. x) z& ], S" i, ^2 C: e公仔箱論壇**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a, ~" c. Y8 n8 o2 h! A+ K8 n
- 合掌瓜的汁有黏液，去皮時要戴上手套。tvb now,tvbnow,bttvb% n! F/ U4 ~) ~2 c/ q! @; D( Z
4 A u$ U/ L6 F+ ^7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 感冒患者不宜用響螺，可改用瑤柱代替。
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3 w8 {7 m6 w( {6 Q: n5.39.217.77[功效]
" Z/ M I4 D: Z; d( U+ U2 k- 螺頭: 清熱潤肺、 補益氣血功效。
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+ o0 m: J/ Q. x! ~# J- 紅蘿蔔: 營養豐富，補眼、 抗氧化功效。tvb now,tvbnow,bttvb2 C4 n# C) U) W4 `( R- F! Q
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- 雞腳: 含骨膠原，容易為人體所吸收。 補充骨膠原即可起到很好的補鈣作用。公仔箱論壇, \2 L& w s3 p8 e$ n% n
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- 南北杏: 有止咳平喘、潤腸通便功效。公仔箱論壇' i% k' H6 ~6 l3 C& z
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- 雪耳: 含植物膠及蛋白質、維生素、粗纖維等，能治咳嗽、滋陰潤肺，加強細胞新陳代謝，有滋潤皮膚之效。
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6 Q! a& k1 U! G% N- 粟米: 益氣，補脾，和胃。 |
發表於 2015-8-19 01:19 PM
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