[中式食譜] 韭菜花炒豬肉

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豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻公仔箱論壇  [! x2 L; Y5 T2 X/ {, z! R& [" U
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調味：公仔箱論壇) w8 B6 g+ j+ `- d7 q
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N5 [, }, ^) ~; D% Y: `
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做法:3 c/ H" L& L3 g: S+ o: R! `: I5 G
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。
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2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。tvb now,tvbnow,bttvb- J4 F$ s8 c" \4 V& ?+ R) Z) l
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3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. W! X* }( d! V6 v% j7 m$ H

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5 t! P! M4 W* Y' w) u這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb( d$ M- x, i7 D

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