[中式食譜] 韭菜花炒豬肉

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! ~  u8 o, [8 e: U2 h; h材料：
! G3 a. m9 o# T8 r5 |) |tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻tvb now,tvbnow,bttvb/ `4 |/ |$ ^1 r$ w

% y# q7 U: q9 j& ^2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P# q+ p: T; ^+ e. n公仔箱論壇調味：2 @- y! f/ G6 U( s; q
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙
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做法:
/ i& L4 w# y% w" q! a+ X: Itvb now,tvbnow,bttvb1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。
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2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
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$ s! p/ O& S; G* x4 \1 l% ~8 }) u) T3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。5.39.217.773 c1 V3 Y1 W$ @* e' L
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2 P, F9 d; _: o5 z! V這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
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