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材料：
. x J& J1 t4 O$ V5.39.217.77豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
, Q! D; j+ `9 [2 Z2 E/ y5 p6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z9 ]0 r z3 c+ d& ?# z3 [
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調味：5.39.217.77, H. L/ w0 z6 v V8 K; M
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙
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8 D/ |3 W: B7 @0 ^% V9 S5.39.217.77做法:) J+ Y. e2 t+ n6 F1 k0 W
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。tvb now,tvbnow,bttvb8 o2 ^: `6 r* k6 c5 }6 s
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2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。* e+ s- F* Y: F$ p
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3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。: p# A; G5 M# `) z* M8 `7 z; ^8 X
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb2 H, o* \* Y% k. {7 U* Z0 |) @
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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