[中式食譜] 韭菜花炒豬肉

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/ k: y- ]- |) {' C! s9 \+ J5.39.217.77材料：
; c. J4 _5 r8 R" O豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
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; ]# e" o7 W9 L% @% Ytvb now,tvbnow,bttvb調味：
( k9 X/ `" b. R8 W1 v$ K9 _" y3 G公仔箱論壇醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙
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5 U3 z$ T; w7 a! B. r5.39.217.77做法:
: z+ D' F2 V7 h& n8 e公仔箱論壇1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。公仔箱論壇# ^7 z$ K6 D4 r% i# _
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2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
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3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T8 O+ N, v3 K6 j
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