[中式食譜] 韭菜花炒豬肉

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材料：
' @& y# Y# G! W/ |' F; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
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調味：
: v2 v0 e) S8 U4 v3 ]# J公仔箱論壇醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W: }4 c' [. h. Y9 m, x+ ~+ b% r) Z' o
做法:tvb now,tvbnow,bttvb, L9 ?6 a* u/ M3 K
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。公仔箱論壇7 \2 }4 }) X$ m" ]0 w; ?

% p' W( F0 r: c9 r& J8 t/ a; p8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
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3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
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