[中式食譜] 明太子白飯魚蛋餅

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材料：8 [* b+ b* N5 d  f* o4 e+ I
雞蛋3隻、小白飯魚60克、明太子1條5.39.217.77/ Q( u4 [2 H4 R. D3 L
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調味：
; _/ C! @- i1 o- z. U0 |% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒1茶匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許" a+ T& q. B) A: e% {8 W# f8 c" v

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* Q5 K5 t) z! H4 m9 @+ m' r做法:
: i- @1 c' C$ c' p# G0 z. l. i1.以湯匙或刀背把明太子薄膜內的魚卵刮出 ，留用。
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2.白飯魚洗淨，瀝乾水分。5.39.217.77* i9 \, {8 Z# [8 U: B6 U% d' J

2 `& u, P5 ]# ]. R; p; G3.雞蛋去殼，置大碗中，用筷子打散，調味。
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4.把白飯魚加入蛋汁內，攪勻。公仔箱論壇% y. y9 Z' K1 X3 _, t/ r+ N
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5.平底鍋中燒熱3湯匙油，倒入蛋漿，中火煎至蛋汁凝固，鋪上魚卵。
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6.稍收細火，用鍋鏟摺疊成厚蛋餅，煎至兩面金黃，切塊。
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