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材料：(4人分量)0 L5 ?0 a) M. z+ `
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
8 V" i" _/ G3 ]5 b( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M* S D: y2 t, ^8 r R
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牛肉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [5 t% |- @3 r
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙& F% d* t: a$ B- `/ p+ ?/ f
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' U9 b+ x0 ]. e" A& l, P* D7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄調味料：. K+ H$ D0 F; `) F0 z
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙公仔箱論壇1 B, P$ V6 _( A; J( \4 K
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粟粉芡：
+ B& ~4 r, p- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇6 X* l7 ]2 u. w+ x5 ?
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2 Y9 Y+ F2 t) a) k u4 y Q: g5.39.217.77做法:
5 \6 L' S! {5 ]. Ytvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。0 e' q6 M$ y, ]* o
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。5.39.217.770 d* {& G8 P$ m% A( R. D1 s( H
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。tvb now,tvbnow,bttvb( M! h9 R) R9 k/ H
" I! A9 u) j+ H, Q5.39.217.774.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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1 F |% ~& M; i+ B, d6 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。5.39.217.773 i3 g* I; V# p; R6 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g- d, \. D' I+ Y! s
' S+ B; }# @* C5.39.217.77九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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