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材料：(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d; M8 a9 ^ v0 o# [5 q3 j5 { ~; K
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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牛肉調味料：
6 L# ~5 ^( G$ _& R/ u" f# t1 X蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, \, H# M+ X8 G- o ~4 j
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番茄調味料：
; q) I6 d% a' J! `* x( \糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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" B" G2 h" X" i" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉芡：5.39.217.777 }% [% {7 \" V: M# T% B+ S/ ~
粟粉1茶匙、水1湯匙5.39.217.772 k4 Y0 J ^3 }7 G+ K
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W- `1 E3 |* ?( f
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。公仔箱論壇, U0 X9 K& ]# Y! ~# J
, P5 a( f8 M2 S! G公仔箱論壇2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。5.39.217.77+ H+ E4 G* G+ d& \) `
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。公仔箱論壇. J! ? t- O4 p0 P7 ~4 [8 N4 S+ o
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。, U: Q/ e- T7 X2 t3 V! K
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. U: S: ^& ~9 g2 `, t# q九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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