( o1 e) N! g' }3 i材料：(4人分量)
6 ^9 j% \. y! D$ G5.39.217.77牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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牛肉調味料：公仔箱論壇7 D) k! ~6 x/ h' Z/ h3 p. K' ]
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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番茄調味料：
$ S- h1 M' X g2 g/ h, [5.39.217.77糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
0 G0 A A+ | B. g% z5 m$ f9 X5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u! G+ ?# A% V$ z4 v3 L
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粟粉芡：% h- f& A M4 j& V
粟粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb K) u) y g7 @& R' q5 z, n& r9 K
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做法:
$ y9 Z, ?: Z: J( T' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 T6 r, j* |% q. R( ?* G% n
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。1 h$ _4 g8 c! L; n. o+ Y5 \0 `
+ e; i. b3 [7 \1 K公仔箱論壇3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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7 `+ k; a" d s- b: y3 i. T6 B7 Z5.39.217.774.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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5 @' V/ [! _- q公仔箱論壇九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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