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材料：(4人分量)$ }) E# b% _9 O% N" t1 m* D
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)tvb now,tvbnow,bttvb# b6 e- v; h |$ {) }
/ ]; \1 p) v. [/ b. ]4 ]2 \, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ R3 M9 a7 {; C2 v0 O( L
牛肉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c* C% y* m* t4 z* ]$ k
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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番茄調味料：
+ G' d3 }: [0 A ]$ D* r$ v# }4 qtvb now,tvbnow,bttvb糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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8 t& B0 p5 e. O8 A$ S. v粟粉芡：
7 G" u- j8 R5 w# G( X. D5 Y公仔箱論壇粟粉1茶匙、水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y% Y4 G3 C) J& B N) c- P
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) I# |( A2 t5 A3 g! e5 @5 g% [公仔箱論壇做法:
1 s" H% {" A# q D% ~' S9 _. q7 S1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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* W6 g6 y/ |# T# G3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 v' M% p3 k0 [- N
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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# T, a7 ^* k* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o5 q* P( X$ A0 t
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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