[中式食譜] 話梅豬手

nt1972

0 ~: ]; q) [" L材料：
" C, w0 x& j. d$ H3 Y; Q, y5 d& ktvb now,tvbnow,bttvb豬手900克、薑數片、蔥段2棵、鎮江醋半杯、話梅10粒、片糖半片、紹酒1湯匙5.39.217.77: w* r5 n" E( V6 p2 K. f/ o
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調味料：
6 J  e  D  T2 u$ w4 ^+ S8 ^! F公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、生抽老抽各1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb2 }2 f) a" H! `) u

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做法:5.39.217.773 G* Y* F9 O& B5 X8 d: i+ \* l
1.豬手飛水。
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& |9 _( l& m5 v1 V" H4 l2.燒油少許，爆香薑蔥，加入豬手炒透，灒酒。  M6 ]  |" U+ k/ g
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3.加入鎮江醋、話梅、片糖、調味料及水2杯煮約1.5小時。* T& w1 f% B8 d/ F. a- }$ y

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