0 s) W1 ~4 z: O9 I! F% i4 ^# X1 l/ K材料：
4 f1 F% y0 R2 j1 s! g黃立鯧1條(約400克)、涼瓜(大)1個、豆豉1湯匙(洗淨，略拍)、蒜茸1湯匙、薑片2塊、蔥段少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _/ ]& a% j3 W' k
8 y9 o% J- o |/ R. E
tvb now,tvbnow,bttvb; k! v L# {: L5 @" E4 m. N- u+ a
調味：
9 y4 b: n& D8 ^' D醬油1茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1茶匙、水100毫升、麻油數滴、鹽少許
) B5 }& G6 L3 X5 d& n; B5.39.217.77
; D! Y6 d/ v5 i o8 j+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]- Y: G) t0 M9 |, Y做法:1 |7 u4 b3 M2 ]1 U$ y/ T9 i2 J
1.涼瓜洗淨去籽，切塊，下一小撮鹽醃片刻。
* ]5 F! \ ]; H, H% b$ {公仔箱論壇
& C6 O; U( h) l0 ?6 A9 A5.39.217.772.鯧魚去鰓腸，?洗乾淨，以小撮鹽略醃。
) A( j* s2 C9 t/ E' }' i% A. o) X; i- R
3.用手把涼瓜水分擠出，放沸水中輕燙，撈起浸凍水。
. Q9 y p! m" n2 x2 }tvb now,tvbnow,bttvb/ B2 Z2 t! }/ m% t$ M" H8 Z7 R. ^
4.鑊燒熱，下3湯匙油爆香薑片，放入已抹乾水分的鯧魚，把兩面煎至金黃，取起。+ k* `$ t- C b' I6 ?
( F: |, l5 W/ c1 d2 L! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餘油爆炒豆豉、蒜茸及涼瓜，下調味煮沸；放鯧魚及?蓋燜3分鐘，翻面燜約2分鐘，下蔥段，至肉熟及收汁，熄火上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 m9 a$ Y* H# ~: u$ B: o/ U: @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p& M$ k, V) b( a% A
q. p% m8 S6 }2 m8 M# n
鯧魚在落鑊之時，要先以廚紙把內外徹底抹乾，確保沒水分留下，魚皮便不易煎破。在魚身兩面劃上數刀，可令魚肉快熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G- L3 d# R/ V* |
0 q2 K8 c4 ?; p4 l. }$ O3 S |
發表於 2015-8-18 07:17 AM
| 