" l: X+ G) E: X# d4 q4 @5 C材料：
6 w+ v r! R) r! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃立鯧1條(約400克)、涼瓜(大)1個、豆豉1湯匙(洗淨，略拍)、蒜茸1湯匙、薑片2塊、蔥段少許5.39.217.77' g" L! l, v4 ~" Z9 ?: Y' S
2 N% }4 P4 U/ c2 g1 ]- l- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F: q% U" M$ g) N調味：
* R* V2 v- g; l: q5 G/ U; Z. W* v醬油1茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1茶匙、水100毫升、麻油數滴、鹽少許
3 c0 R' Q) T! D) s) z% {1 s) v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @/ B3 P' W% d! M
5 q$ ~0 P0 v7 w" H公仔箱論壇做法:
( j. F l5 J) V Utvb now,tvbnow,bttvb1.涼瓜洗淨去籽，切塊，下一小撮鹽醃片刻。
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- W9 p: a) o: ?) G, ]8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鯧魚去鰓腸，?洗乾淨，以小撮鹽略醃。& B5 p" W" g1 W, H2 U- D& G4 `
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3.用手把涼瓜水分擠出，放沸水中輕燙，撈起浸凍水。' o3 r6 [6 b9 B1 ~( t5 t
4 D- F6 e8 L) U1 y- a公仔箱論壇4.鑊燒熱，下3湯匙油爆香薑片，放入已抹乾水分的鯧魚，把兩面煎至金黃，取起。tvb now,tvbnow,bttvb* P" t* S. X+ T* ]( Q$ O
b. _. L. b5 M! ]' W; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餘油爆炒豆豉、蒜茸及涼瓜，下調味煮沸；放鯧魚及?蓋燜3分鐘，翻面燜約2分鐘，下蔥段，至肉熟及收汁，熄火上碟。
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- X8 U2 P3 i1 O1 ~2 b/ itvb now,tvbnow,bttvb鯧魚在落鑊之時，要先以廚紙把內外徹底抹乾，確保沒水分留下，魚皮便不易煎破。在魚身兩面劃上數刀，可令魚肉快熟。
; w) E) S1 p7 \# {2 V j5 vtvb now,tvbnow,bttvb+ Z8 d3 _' n6 t+ p5 q% w# Y" Y
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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