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材料(4人分量)：
7 R4 Q3 E% r0 ^4 |3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜2至3個(約800克)、章魚乾1隻、花膠粒6至8隻、豬月展480克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a# {: `* M/ N& K
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4 C0 Q% o! v- K8 W調味：) q4 ?; M, `& S. Y) ~( x' B
鹽少許3 ]; u4 ?5 u, B% O, \4 u, H& H
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做法:" ^0 b A, G, U+ B7 {
1.花膠粒、章魚乾及陳皮分別浸軟。摘去章魚的牙及眼，將皮撕起棄去洗淨；陳皮刮去瓤洗淨備用。7 z4 x1 m9 H+ v9 ^
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2.節瓜刮去皮洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗；豬月展洗淨抹乾水份備用。% B2 L3 d4 Z: h! p U+ }0 J: r" j+ `
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3.在大煲中煮沸3公升水，將所有材料與生薑一起放進沸水中大火滾15分鐘後，改用中慢火煲約2至3小時，加適量鹽調味即成。5.39.217.77) |, ? p% d' I6 t3 q" q. v
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+ j1 D o$ c* `5 Y花膠粒富含膠原蛋白，湯煲完後差不多都融在湯裡，價錢比較大隻的花膠便宜，是煮老火湯的上佳選擇。章魚含豐富的蛋白質及礦物質，是常用於食療補養的海味，有補血益氣的食療功效，特別適合體質虛弱及血氣不足的人士。由於屬涼性食物，應在煮湯時加入薑片同煮。tvb now,tvbnow,bttvb+ c$ t, H) y) b$ T' v
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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