' {* E! E6 y3 `* ~5.39.217.77材料(4人分量)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N4 i% D; z! m" y. ?& S# X
節瓜2至3個(約800克)、章魚乾1隻、花膠粒6至8隻、豬月展480克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3公升
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( G1 ?+ K% |1 q7 ?# B$ X+ L, |5.39.217.77調味：5.39.217.778 _6 g( H% M' [; U. t4 U! Z, A! M
鹽少許
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做法: ?9 a( X7 W4 E( v9 Q9 Q
1.花膠粒、章魚乾及陳皮分別浸軟。摘去章魚的牙及眼，將皮撕起棄去洗淨；陳皮刮去瓤洗淨備用。9 t+ z8 T! I0 @! P
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2.節瓜刮去皮洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗；豬月展洗淨抹乾水份備用。5.39.217.77; N; j5 V! Y$ @; {0 V
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3.在大煲中煮沸3公升水，將所有材料與生薑一起放進沸水中大火滾15分鐘後，改用中慢火煲約2至3小時，加適量鹽調味即成。; e7 y/ E, ]" \- `$ n
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花膠粒富含膠原蛋白，湯煲完後差不多都融在湯裡，價錢比較大隻的花膠便宜，是煮老火湯的上佳選擇。章魚含豐富的蛋白質及礦物質，是常用於食療補養的海味，有補血益氣的食療功效，特別適合體質虛弱及血氣不足的人士。由於屬涼性食物，應在煮湯時加入薑片同煮。tvb now,tvbnow,bttvb! t' q" T: Z& p( H7 u7 m' A
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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