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材料(4人分量)：6 |4 \1 H. [5 i" K
節瓜2至3個(約800克)、章魚乾1隻、花膠粒6至8隻、豬月展480克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3公升
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0 T; V% s/ q& s0 m' S0 @ R1 w% Ntvb now,tvbnow,bttvb調味：( d! k v& y) p6 u( E$ g
鹽少許5.39.217.778 E! R& z/ X! e. Q2 i z
9 B* N* j4 B1 `5 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `* A+ B: P* F, E" J
做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 w S3 r. \9 H& t2 U* ]
1.花膠粒、章魚乾及陳皮分別浸軟。摘去章魚的牙及眼，將皮撕起棄去洗淨；陳皮刮去瓤洗淨備用。公仔箱論壇. G5 T0 [/ g* l
" e" r/ X/ Y _% Z$ H" w* F+ Y& a4 O公仔箱論壇2.節瓜刮去皮洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗；豬月展洗淨抹乾水份備用。
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) W& T; R# {: _$ @( |8 d4 _3.在大煲中煮沸3公升水，將所有材料與生薑一起放進沸水中大火滾15分鐘後，改用中慢火煲約2至3小時，加適量鹽調味即成。
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2 T" l" f# W, R; X7 F) @花膠粒富含膠原蛋白，湯煲完後差不多都融在湯裡，價錢比較大隻的花膠便宜，是煮老火湯的上佳選擇。章魚含豐富的蛋白質及礦物質，是常用於食療補養的海味，有補血益氣的食療功效，特別適合體質虛弱及血氣不足的人士。由於屬涼性食物，應在煮湯時加入薑片同煮。
. I+ t9 x5 z( U' o2 g, |* O. x3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- U. W7 o9 ^6 J5 Q H! w
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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