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材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 b U$ j0 F8 \+ A5 n; w2 N7 O' O
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb: z" p. Z: H, z `
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( c4 G6 P! z; V, O+ ^) s雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
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" X5 \( f8 \, _1 N9 `做法:
1 e3 V' B8 ~' u5.39.217.771.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 u& a% p9 o+ c9 X
/ i, j$ U- D, y* m( |7 x2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
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7 l p9 [% O1 y, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。- j" n, B* Y* g9 U
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。tvb now,tvbnow,bttvb/ s: p. S0 s: m8 N
7 |7 U5 K% k. o- @6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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9 ]2 m f0 S- S3 z貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a5 U0 |) ~4 U4 k
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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