9 U; L% h* I0 g" J: f. K公仔箱論壇材料：公仔箱論壇+ H* N- R, _/ s" P
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
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" K0 {/ Q( r+ C1 S2 X做法:
4 r2 p$ [2 x4 D6 P- t; n8 z& L公仔箱論壇1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W: x$ K7 J/ U0 K) G0 [' j% g
Y& L; m- p) k# ]2 p2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。5.39.217.77( p4 Q9 H6 O3 L9 c5 }7 ?
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3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。) x, I" W, f1 m6 f+ f2 U8 r$ \3 n" j
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。公仔箱論壇8 K1 \% Q6 z0 A: d
6 y& s$ Z% g* B; T公仔箱論壇5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。5.39.217.77: ?( l0 h' a1 ?) b$ i
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- D& _* O# G, O" z. P) D$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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