* Q5 X4 ]6 D+ d' S g材料：
0 m0 z/ t3 L1 a3 N; f- k1 P) j公仔箱論壇雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量: g8 \+ d) ]5 o8 N+ C
, J$ x8 H. ^2 ]4 R+ K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `3 T. S& N$ n G+ D- G1 O0 y
雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
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做法:5.39.217.77* V e' H8 H, e! a" o" X0 g
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。5.39.217.771 s/ N8 m r# M3 H7 X
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2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。. H( l+ z; ?7 H+ n( P
8 a. R6 I- F! x- f* |$ M5.39.217.773.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。2 t% K' B4 d5 S2 c8 C9 L# v
. f4 ^. _* B/ x+ B+ g" W- D. R$ L4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。tvb now,tvbnow,bttvb4 R, H" _! P& V% v
: @; j- p$ Z3 E9 ^7 R% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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- d6 E: j C/ j p4 t$ w7 b- {5.39.217.77貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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