: F" [ ]/ t$ m& [) I% x1 W6 vtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇+ M2 s* J6 y- F
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量公仔箱論壇& ?( N$ j6 F$ F" u8 [. f- U
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: | J8 `( t1 M' m2 n公仔箱論壇雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙5.39.217.77$ `1 b3 G; v: s% L, f) {8 W. k
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做法:
# \3 }( o8 I6 \) ]6 f& Z1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb. W' S8 W. P7 d
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2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。; J$ q+ I) g3 ]6 c# p: A
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3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。7 e" X+ J! |. z7 o
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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" a/ ~4 C% D; E# A$ W% y& ?% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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