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材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ I& F4 ]( D: K# W& U: T$ f( Q
西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）* j' O( j9 p) s: ?
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調味醃料（西瓜皮）： 5.39.217.778 c' _. e6 @0 l3 W9 g, g( D# h
鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙 9 U& p4 T' a: t( s& Q+ Z
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: S. o. t: B4 o G醃料（牛柳絲）： 5.39.217.77$ V1 @( g- G) x8 T* V
生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙+ ~. n+ {) b$ L3 o5 \ D3 w
公仔箱論壇7 Q+ S" M' u0 J, A* M
# S) {7 R' T( x1 c8 U公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb v# S0 x8 k3 d/ @1 z5 p% X
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。5.39.217.77 I- t8 `8 g; x( o; A8 F4 O
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2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。5 ]; a9 x! A- s; x: Q# U/ X% D
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3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ` P: e; Y5 h1 N% O4 l; Z2 Q
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4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。$ c: S6 x7 n# y- E: \ c
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發表於 2015-8-18 07:15 AM
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