[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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+ z2 b  o& N( @" o1 r材料:     
* }8 S6 ?+ ]. |3 q西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料（西瓜皮）：
$ b/ s) }  S9 M& }5.39.217.77鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙 ) {! a0 x" |- _; `7 L/ K$ Y
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醃料（牛柳絲）：
! u# N6 U, F4 B0 l! p/ `6 `tvb now,tvbnow,bttvb生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙
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做法:     
. X# a, [9 D1 d0 H0 ftvb now,tvbnow,bttvb1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。
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2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
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8 d% d' l$ h' o- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。
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