[中式食譜] 西瓜皮牛肉

nt1972

- q% d2 y) |( s% z. ~材料:     
, O( h8 ]- y7 K+ e, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）
* U3 c4 ], P, v1 y/ w: J5.39.217.77
2 W7 k3 k4 V0 N: W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- i" \3 T/ q) \& n) `9 b
調味醃料（西瓜皮）：
, h; A: t" R8 p6 Z) vtvb now,tvbnow,bttvb鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙 / o8 B5 m$ Q/ D2 V1 R4 K  ?! A

7 w5 E# x6 \3 D# B8 Atvb now,tvbnow,bttvb
. |( @8 A% o5 \5.39.217.77醃料（牛柳絲）： tvb now,tvbnow,bttvb* }$ e& a/ l: U' s- I' C
生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙
, U. l% b4 c) h# F
* g$ ]9 l* J* x7 |  o. O4 |
% D; `3 b: T# \& X3 ^& V5.39.217.77做法:     
8 c% b* m1 c$ k$ C7 k/ L公仔箱論壇1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。
! ?  T3 x1 ]8 R' r7 K: u公仔箱論壇& g% q- f' {/ Q( S
2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
/ w& o$ M3 l# X4 |7 J
1 B) }0 {, F4 P; ^3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
* P9 v2 u4 m8 Z! [& w$ a+ y' |3 L% |6 t9 }# C: ?4 p* O( e
4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。5.39.217.77$ F' U' `( P' d* S9 i
5 P* u- Q% H! M; R