[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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材料:     
% I  T! B2 k& H1 U西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）
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8 w9 x9 d4 r, ~: Z, P( m調味醃料（西瓜皮）：
' h9 }' ^7 m9 k' v$ |( Y$ b+ {tvb now,tvbnow,bttvb鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙
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醃料（牛柳絲）：
5 E  f0 T' a- |9 A% q% g! A8 m生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙
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1 y/ P8 k1 b# \6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i! m1 \  Q" P& j
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。tvb now,tvbnow,bttvb) e% [( Y# X5 B* x! c

8 V2 U4 ]2 a9 G/ g7 p, N5 {5.39.217.772.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。( }; w! d6 r  Q* X1 ]: L6 N, [

( B$ o. V. u# K6 k8 `( e+ a. U5.39.217.773.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
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4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 m+ W+ w# t. @3 M  e  O" V: B
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