[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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材料:     
2 `  F; ^9 [9 ^5 U公仔箱論壇西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O5 I9 {1 @( @* C$ N/ n

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5 E7 \/ G* _) d調味醃料（西瓜皮）：
: C$ r/ a% o4 C" L  z$ c; }& r5.39.217.77鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙
6 R+ w3 h2 f/ }9 Z* Y* y5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p4 a9 a% P1 h! I5 U% U+ J3 B$ q
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醃料（牛柳絲）：
: n2 j& s. R- O& H* atvb now,tvbnow,bttvb生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙
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, N- _) n/ R% Z( @公仔箱論壇做法:     6 Z1 n6 _0 o) Y6 Z7 M" F; q& p
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。# a9 C$ C; ]$ c+ t
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2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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% R& R4 A8 \. {) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。9 E$ w8 V0 I4 s) d, ?7 T- C$ O. S% C

7 }$ b7 K% K! I+ r! x4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。
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