[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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材料:     4 c/ o$ I' p% S) p
西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）公仔箱論壇- c: k9 G' W9 j

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調味醃料（西瓜皮）：
- g, }3 x# n2 O6 _# P/ f公仔箱論壇鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙
7 P$ v, J6 k( P2 j公仔箱論壇5.39.217.775 o& R7 y2 a& O( F& ?: j

! z: T/ Q# R) }' `' x* S醃料（牛柳絲）：
) a1 ^- b- q( M3 W) t) W+ l. f5.39.217.77生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j9 C) |# s  \* `; Z- y7 T3 T7 ~
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0 M6 h& k2 |- {4 t% a做法:     
8 {+ ~( j- l( o+ o1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。
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2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J6 ]1 L* X$ G! t/ F5 W

+ [$ ~0 @' ]3 Q# [5.39.217.773.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
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0 j4 o( a; D7 I- m, K3 i3 ?( X8 O4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。
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