[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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材料:     
3 H4 J5 L, U5 X4 ?5 w- r西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料（西瓜皮）：
9 Y* D6 I) Q" Q$ L1 G; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙 5.39.217.77" O2 I* d2 d& X/ [

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醃料（牛柳絲）：
& r5 |" [$ g8 c: k$ |生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙
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做法:     5.39.217.77& y/ L) i% p) ?
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。
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6 b, r/ ]: E. @2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。公仔箱論壇7 O+ O* a; g, v/ U5 G+ {) k
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3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
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& X3 D5 O6 B1 R& K4 j$ c5.39.217.774.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。
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