[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x9 ]% O; v9 g$ q0 t8 W) V
西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料（西瓜皮）：
% ?& a9 h4 k# n9 Q+ Q5.39.217.77鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v7 a5 X2 O2 F. B+ M3 H( \2 Y5 J

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2 b1 ^6 S$ k0 ^% Q& w醃料（牛柳絲）： tvb now,tvbnow,bttvb4 c2 R* ^2 P& x( O3 R8 s
生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙5.39.217.77! q1 ]3 Y/ G8 {2 Q& S
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb4 O" P' Z) J  {( W
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。
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2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。公仔箱論壇0 S+ Q* Z8 x  V( w' u

; O, C) [) q% v' R- {; ?5 ^3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。5.39.217.77: Y; {5 o9 _+ `' X/ V, o

1 E& W, n; R; N( C8 L/ `4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。
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