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材料：(4人份量)
; V" ~+ F: c9 b0 e! A豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙5.39.217.773 N' k: S0 Y. f* f8 f9 q/ x2 i
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, k4 x7 n$ W. }! Q$ C帶子肉調味：
9 ^( b! P+ J- ^$ s, z: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉少許
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' u7 m) a4 M- \$ n5 L公仔箱論壇做法:5 r+ A, [, K. r3 L; m0 U. |
1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。
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. b: y% ^) b2 p! x2 r2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。公仔箱論壇1 L6 g& {) s7 k2 d
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4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。
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4 h: i8 G. o$ ]9 D0 m5.39.217.77鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb, C; [9 q% [' F* g% ?1 H% M
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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