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材料：(4人份量)
, ]& {6 V8 X* \- b& ]. H公仔箱論壇豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙9 i) r: K- c$ y/ R
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% L( J7 D- T" [( I- i4 J- c% d帶子肉調味：
6 x- x+ q2 e+ q: M( M5.39.217.77鹽及胡椒粉少許公仔箱論壇0 k' W2 I( t* m, k
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3 {9 O. o! }) U6 A做法:& B: j4 k3 ?7 I, ]1 y) V: M' ]4 u( T
1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n- ?0 B. l, a- l0 X6 G" q' S5 D
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2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。
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4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。
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3 `' |8 x! O) F鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。0 P8 j3 A |6 p7 M
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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