) s5 _4 M% J- x$ C8 `" X& x( i( ~材料:
2 Y' T( L l2 }' I( _ q豬頸肉3塊、魚露1湯匙、紅咖喱膏1湯匙、米油1湯匙、椰糖1茶匙、檸檬葉4片tvb now,tvbnow,bttvb. w) q! y, t ]$ Z2 p5 Z3 Q
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其他配料:5.39.217.77+ h, C e: u- W0 @- G& O
芒果(起肉切條)2個、檬粉半斤、米卷紙1小包、青瓜1條、金不換香草適量、炸乾蔥片適量蘸汁
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材料:+ o) h9 X! q) {
青檸2個、椰糖2湯匙、魚露 3湯匙、蒜蓉2茶匙、紅辣椒圈適量
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' }+ W, u4 _" M+ G: B5.39.217.77做法:tvb now,tvbnow,bttvb& @0 D4 z7 @7 S0 q2 S' c
1. 豬頸肉洗淨後與醃料同醃至少半小時。
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2. 放入已預熱200度焗爐,焗約20至25分鐘至熟透金黃,略為放涼後斜切成片備用。
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3. 檬粉以熱水輕燙,隔掉水份。公仔箱論壇: Z+ D: U) [( a0 f1 K
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4. 取一淺盆注入熱水(約70至80度),放入一片米卷紙略浸至軟身後,取出並印乾水份。公仔箱論壇( E4 M) L0 L, _/ [
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5. 包入檬粉、豬頸肉、香草、炸乾蔥片、芒果和青瓜絲,包成春卷形,以濕布蓋好雪凍。
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6. 青檸皮蓉、青檸汁與所有蘸汁料拌勻雪凍。7.米紙卷切件,蘸汁同吃。
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