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材料：5.39.217.772 [: G& j: Y! O
豬頸肉3塊、魚露1湯匙、紅咖喱膏1湯匙、米油1湯匙、椰糖1茶匙、檸檬葉4片公仔箱論壇( D* D! E8 c$ p/ l) ?4 f& y) `7 o6 B
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其他配料：5 U% ~ s% F; y l
芒果(起肉切條)2個、檬粉半斤、米卷紙1小包、青瓜1條、金不換香草適量、炸乾蔥片適量蘸汁" S$ X0 t+ U C0 P. d
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材料：' L0 O" i+ t) E4 j* e
青檸2個、椰糖2湯匙、魚露 3湯匙、蒜蓉2茶匙、紅辣椒圈適量5.39.217.77! K2 v# V" H( G& u( r8 Y
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9 H$ s$ t& i% ?% ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 z6 [' R3 Y% r8 t5.39.217.771. 豬頸肉洗淨後與醃料同醃至少半小時。
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2. 放入已預熱200度焗爐，焗約20至25分鐘至熟透金黃，略為放涼後斜切成片備用。
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- A$ y' l4 M, i5 i, I5 R, u5 F- Z5.39.217.773. 檬粉以熱水輕燙，隔掉水份。公仔箱論壇& t5 R: J. o: D$ N+ l# [
1 T n9 }1 |& b, _6 C4 N2 F' m2 g% J5.39.217.774. 取一淺盆注入熱水(約70至80度)，放入一片米卷紙略浸至軟身後，取出並印乾水份。5.39.217.777 D- Z, B8 n8 `; s2 ]# |
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5. 包入檬粉、豬頸肉、香草、炸乾蔥片、芒果和青瓜絲，包成春卷形，以濕布蓋好雪凍。: o' w( E9 N. D1 @
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6. 青檸皮蓉、青檸汁與所有蘸汁料拌勻雪凍。7.米紙卷切件，蘸汁同吃。5.39.217.77; q8 Z* t1 q6 @6 P- x. f6 {" B
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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