[中式食譜] 水煮花甲

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材料：5.39.217.774 |/ A5 \9 I2 p7 ~+ Z+ B' U) c% {
花甲500克、薯粉條80克、大豆芽100克、薑數片、蔥段少許、花椒1茶匙、紅辛椒乾20克、辣豆瓣醬1湯匙、紹酒2茶匙
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! c+ J% @+ C' K* t  w調味料：
+ m7 X/ U& O7 h3 \1 ~$ Z生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、胡椒粉及麻油各少許、上湯3/4杯
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做法:
3 y8 z8 W. P/ b' U0 C" r, G1. 花甲飛水，盛起。
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2. 薯粉條用水煮至稔身，大豆芽灼軟盛起。
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3. 燒油少許，將花椒、紅辣椒乾炒透。加入薑、蔥、花甲、辣豆瓣醬，灒紹酒。2 S5 h% D; ]1 A- \" C& w% H
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4. 加入大豆芽、薯粉條，調味料煮約5分鐘即可。