[中式食譜] 水煮花甲

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材料：
) D! ^+ a3 @9 H6 j+ n: o4 A公仔箱論壇花甲500克、薯粉條80克、大豆芽100克、薑數片、蔥段少許、花椒1茶匙、紅辛椒乾20克、辣豆瓣醬1湯匙、紹酒2茶匙
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調味料：
- \- |( {' I* X1 w2 z6 g* [公仔箱論壇生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、胡椒粉及麻油各少許、上湯3/4杯, G6 x, H( l, p( M4 s  q
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做法:% m, s- M- x& x5 b- [. ~+ \, X
1. 花甲飛水，盛起。
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2. 薯粉條用水煮至稔身，大豆芽灼軟盛起。9 @, D: k) @8 T, n( \
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3. 燒油少許，將花椒、紅辣椒乾炒透。加入薑、蔥、花甲、辣豆瓣醬，灒紹酒。
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4. 加入大豆芽、薯粉條，調味料煮約5分鐘即可。