在香港,意大利餐廳總有一定叫座力,皆因無論食物、環境,大多都有所保證,順理成章成為不少人約會首選地點。位於中環的Cecconi's Italian一向供應正宗意大利菜,最近搬至雲咸街,除全新裝潢外,更請來澳洲籍大廚設計新菜單,注入不同元素,給食客帶來一番新體驗。
. U7 R5 }4 a* V0 S/ l6 j9 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" U2 I& t) d A
提到約會,很多人都愛光顧意大利餐廳,全因充滿情調的環境,再加上美味食品,易令人留下美好印象。由伊利近街搬到雲咸街的Cecconi's Italian最近來個大革新,換上亮麗光潔裝潢,較舊鋪高貴不少,尤其午膳時間,一排大窗引進的自然光,溫煦舒適,不禁令人想多待一會。食物方面,誠邀來自澳洲的Micheal Fox擔任行政總廚,設計全新餐單,為傳統意大利菜加入創新元素,進一步提升食物質素。, C* P% [ o; g. X
8 d" N% O# ]- `+ G1 w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b8 v% _2 s0 _/ z) t) @; R
曾在英國倫敦米芝蓮餐廳Le Manoir aux Quat' Saisons工作的Micheal,後來重返澳洲加入墨爾本的Cecconi's Cantina,更於2011年被有澳洲米芝蓮之稱的《The Age Good Food Guide》選為年度青年廚師。Micheal極講究挑選優質原材料,擅長把每樣食材發揮到極致,絕不浪費任何一部分,好像一道香烤羊肉,便分別用上羊西冷、羊腩、羊里脊肉等不同部位,帶來各種口感,醬汁以羊骨熬成的高湯烹煮,難怪味道如此濃郁,嗜羊者必吃。
0 R* ^; l" R4 m k% Q+ otvb now,tvbnow,bttvb
& _7 U( \7 e" {( I( J5 R0 @1 n) v7 ~* w: h2 T5 b
推介充滿驚喜的紅酒汁伴香煎帶子,選用鮮甜細嫩加拿大帶子,厚厚的帶子煎至香脆金黃,紅酒汁加入香甜的紅提子煮成,味道酸甜有致,清新開胃。既是意大利菜,又怎少得手工麵食,簡單的蘆筍意大利雲吞,以蘆筍碎和帕馬臣芝士作餡,以牛油和蔬菜高湯煮成醬汁,上桌時傳來濃濃牛油香,甚是滋味。Micheal本身不嗜甜,他炮製的甜品均甜度適中,熱辣辣的朱古力心太軟,香濃而不甜膩。公仔箱論壇( o: M6 o! I' N5 p
z1 V4 n, O, e# q# z
公仔箱論壇' U# Q1 v& p W: i9 b+ x* C
地址:中環雲咸街tvb now,tvbnow,bttvb9 V5 W+ c& o- X! `- o q& t, s
5.39.217.770 u* W# K/ V; F" S8 C9 d
% B5 X& O! R1 U* I, B
# s6 B' V+ B# D \+ f* Q公仔箱論壇
' X, u6 g5 o( ]) z6 T& V" |" f/ v6 u
7 d2 O: c6 h& X+ q' q5.39.217.77公仔箱論壇5 J1 \, W3 p2 N o
日本餐廳TAKU舉辦首個《吞拿魚節2015》,由即日(8月15日)至9月13日(日),供應吞拿魚不同部位美食,滋味的雜錦吞拿魚刺身拼盤,可選油潤鮮美的中拖羅、大拖羅,想更豐富一點,可選包括了中拖羅、大拖羅及赤身的雜錦吞拿魚壽司拼盤。愛熟食的,有鹽燒吞拿魚尾和吞拿魚鮫選擇,其中吞拿魚鮫的口感和味道更與和牛十分相似。5.39.217.77$ n0 _; U! Q% x' T' J* M. a
地址:中環伊利近街4 ?" y( O3 Z P2 w
* {: c' t/ |& I/ L1 r
% \+ n& s( ?1 a+ a. U" b; itvb now,tvbnow,bttvb
+ T; B+ G4 a1 F8 N+ F
4 a0 q. y0 a, N) A( Ktvb now,tvbnow,bttvb7 L7 z+ ?3 ^ D, H2 p
- p, X+ I( s+ z$ j$ ^公仔箱論壇為滿足一眾牛扒迷,美式酒吧餐廳Blue Butcher推出經典四十二安士USDA上等腰肉牛扒,此為牛柳和西冷的交界部位,包含兩種不同口感,肉質軟腍之餘,油花分布均勻。大廚先把牛扒烤香,再伴以烤大蒜、鮮胡椒粒及香草牛油醬,扒心嫩紅多汁,與醬汁極為匹配,一眾嗜肉者絕不能錯過。
' J d1 Y% M9 Q
# _+ ^8 i: \5 F3 I. G5.39.217.776 d# Z2 C2 p) N( _ P7 H ~
地址:中環荷李活道 |