遼菜川菜廚師互毆 只因一道湘菜6 Q7 e; ?3 s0 x" {
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近日在遼寧本溪一餐館，一位客人點了道湘菜「毛氏紅燒肉」，因當天湘菜廚師休班，故由遼菜陶廚師料理，做好後，川菜陶廚師半路殺出，稱其辣椒放太少，王反駁：東北人不能吃太辣！陶再嗆：那就對不起這道菜！兩人竟扭打在一起。
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7 w7 k; C3 q! p- A* N3 U本溪崔東地區的這家「大館子」生意火爆，說它是「大館子」，那是因為這家飯店菜品相當的全，甚麼遼菜、魯菜、湘菜、粵菜、川菜、滬菜，各流派廚師就有20多人。$ c! f0 A* Y8 b' i/ s$ ]- ? ~0 n& L
! E. w P$ Y4 j s6 G3 m公仔箱論壇一道「毛氏紅燒肉」的單子下來後，遼菜的王廚師趕緊忙活。《廣州日報》報道，這道「毛氏紅燒肉」屬於湘菜，平時都是由專門的湘菜廚師做的，可當天湘菜廚師休班，王廚師只能頂上。( F2 V- I6 f6 `$ Y
2 b, Q3 z4 }$ G雖說不是一個菜系的，但王廚師還是有板有眼地做好了這道菜，正準備讓侍應端上去，旁邊的陶廚師說話了：「這菜你就放一個紅辣椒啊，那味能對嗎？」
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這陶廚師是做川菜的，王廚師平時就和他不對路，這時聽他一個川菜廚師說自己湘菜做的不對，也沒給他好臉，當即頂了回去：「你當別人都跟你一樣啊！一盤菜放半盤辣椒。咱這是東北，東北人口味沒你們那麼重。」- Q4 d, l; F R( h$ h2 C% }
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聽王廚師這麼一說，陶廚師着急了：「放辣椒是我們川菜的風格，你們東北人吃不了辣的，不代表這個菜不能放辣椒。毛氏紅燒肉講究的是油而不膩、辣香適口……」
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% g7 ] l' S/ V P( @, `絮絮叨叨講著的陶廚師沒想到，王廚師根本就沒心思跟他探討技術，而是直接一巴掌搧在他臉上：「哪那麼多屁話，單子都成摞了，趕緊做菜去！」tvb now,tvbnow,bttvb" u: b0 D, c0 a. w+ J& L
4 @: c& ^0 h) {$ m" f& v+ }* Utvb now,tvbnow,bttvb這一巴掌搧得可不輕，陶廚師的臉當時就腫了起來。要說這陶廚師還真是個「技術流」，王廚師在「學術」上對他的輕視讓他覺得比肉體的痛苦更不能忍受，憤怒地上前和王廚師繼續掰扯川菜、湘菜和遼菜的不同。
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4 C" f0 Q& Q3 _1 L% `+ [! b王廚師則繼續嗤之以鼻。於是兩人很快扭打在了一起，別的廚師趕緊過來拉架，後廚一片大亂。
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這邊後廚裏廚師打架的、拉架的、看熱鬧的亂作一團，半天也沒出去一道菜，前邊的顧客可就不樂意了。被顧客催著上菜的大堂經理跑到後廚一看這場面，鼻子差點沒氣歪。5.39.217.77' p* [. u3 y5 f0 x: ^7 `+ B
6 u( `" K+ p1 [" S7 [4 Q5 `公仔箱論壇趕緊勸，沒人聽；「威脅」說要扣獎金，也還是沒人在乎。大堂經理一怒之下報了警。警察瞭解情況後，現場給倆廚師做了調解，雙方同意都不再追究此事，王廚師賠給陶廚師醫藥費1000元。 |
發表於 2015-8-16 10:48 PM
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