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[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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5 R* I8 t: C0 A7 d! Mtvb now,tvbnow,bttvb单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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6 p* g' g1 _ Z3 N: J5.39.217.77这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。( |9 h- t( s6 A. l. V4 L
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n& c9 r L) R9 f' j
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。公仔箱論壇: N; ^. M: [$ w$ d$ K0 Z! w
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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! @5 b( t+ S2 G' L& j% U/ y& s0 J什么都有的娘惹咖喱面
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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5 s" \2 [* M6 d7 t, H2 B' Z开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。tvb now,tvbnow,bttvb% M7 U+ i1 { Z
5 t* G# `& N) y1 l' C2 C配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？5.39.217.773 V" Q6 n9 h# Z5 y4 R
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有胡须的胡须佬是弟弟 ) _- C* P3 x) M3 T! i7 G
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没胡须的胡须佬是哥哥
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' H- A( u. w2 L9 F& h胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？公仔箱論壇; I* F# h9 I- C4 R
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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# n/ D; ~6 P( H4 y5.39.217.77最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。& d7 Q) ?6 _# m4 _2 A2 t4 v
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 : a3 a5 I* ]( ~1 y% j7 Z3 B
( }/ r; s$ [/ atvb now,tvbnow,bttvb两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 5.39.217.776 s2 h9 M2 |$ y7 J( r. _
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T* b6 j" m" P) }
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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0 D6 C& H& v" f' L: M. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
, \* o. u/ x5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |7 b( b1 J! Z2 |6 M0 B
胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） 公仔箱論壇" \3 P- `2 }5 H; o0 j2 i
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3 [' |$ Y0 F4 G) T; O( D7 o公仔箱論壇胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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