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# a7 N' g J! q4 X* J. F3 u5.39.217.77[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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3 A k7 r* j2 n8 p9 c) U) S公仔箱論壇单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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; X5 e. n# m, h4 E8 m. D这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。tvb now,tvbnow,bttvb5 \7 @% o" l* N p" t
, J) f _6 N6 @公仔箱論壇如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。公仔箱論壇% E9 K# [8 D9 q5 j6 ?
7 g% x" b+ ?- Q7 o- f% a2 h1 Atvb now,tvbnow,bttvb也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。% R1 ]! L* B7 Q- v0 X
' M/ Y+ b2 L* e. o. K十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。5 d5 x1 U# T' e, U q; L/ j
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什么都有的娘惹咖喱面 5.39.217.77# F: m2 a. n* i. m) o7 s3 i
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$ q8 x0 F5 q9 |) a5.39.217.77招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 tvb now,tvbnow,bttvb4 F1 a" r4 q8 j% k. F
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。5 }( S# N& B0 ^
. s" H) u& g% r2 |5 P) Jtvb now,tvbnow,bttvb配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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% f8 s l$ T) C- c% p% ]6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
- Q2 ?2 U7 J0 x$ W& K. q4 _. W, [) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W' k+ x; G" P# `+ g1 C
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有胡须的胡须佬是弟弟 5.39.217.77 d# ?! H& ^: x5 x$ h' S' q
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8 @ i$ b X, B1 g7 X公仔箱論壇没胡须的胡须佬是哥哥
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) h* C8 H0 L3 {+ m$ X% i7 |" _8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q. H( a! y: m公仔箱論壇胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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; L3 {4 k) _1 s# g公仔箱論壇胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。tvb now,tvbnow,bttvb0 d8 V4 @8 o, L$ m4 _1 f/ o1 t1 ?% X
2 V8 P1 G9 c; v' ~最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 公仔箱論壇( `; G$ |3 y) b3 W' x/ e( k$ r
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 公仔箱論壇6 K0 V: F/ A. e# {: O
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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& Q. x/ t4 v1 v$ t) f* m有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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. L2 F- e7 O3 z公仔箱論壇胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
% l* R$ H6 L, S6 d5.39.217.77https://plus.google.com/105260182887769218043/about?gl=my&hl=en
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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