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[table=98%][tr][td]文/图：陈某% z* m+ { i9 U: c, z1 P4 }
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单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。* C6 A u! u$ A$ x; C" f
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+ n) l2 A9 `: O+ l0 A# r- v9 |tvb now,tvbnow,bttvb这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。5.39.217.77+ I! r& H7 ]/ _
1 z# E0 p6 P& `$ s3 b) `- o$ d6 E1 @也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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# w! V* f+ g$ x6 r o" J7 j5.39.217.77什么都有的娘惹咖喱面
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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4 j7 `5 c3 V3 m公仔箱論壇开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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, J \# [8 \* @5 @" W5.39.217.77配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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2 U3 l* u2 M* N/ u( Q& \. i公仔箱論壇但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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$ u) K7 o4 d* F( d& S: L' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有胡须的胡须佬是弟弟
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4 {# w. D: z, A8 X( w A9 R, k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N, `0 h: O! w" }. u0 e
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/ s+ F1 `; @ U9 p; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。没胡须的胡须佬是哥哥 tvb now,tvbnow,bttvb! C: P; R0 L& V; u
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9 k' G, p4 s7 ]# s# G# {( V8 E* _胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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8 c$ a0 T) \# Z5 z f; o( D/ m$ j胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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/ t5 l6 Q+ c7 ~2 |/ M最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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0 K) \9 H& G) P9 R5.39.217.77后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。& O% ]7 _& t+ L8 [
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 公仔箱論壇' {( m0 Z' z! y2 D- K. s! z* d
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 ( I* L% x V- J1 e! W8 F
+ s$ w6 O- V1 o公仔箱論壇八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。公仔箱論壇- D G/ |' g& m# q
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N9 n: ]' W/ l7 P
2 ~) T! r: a$ o6 k( X$ s公仔箱論壇在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） 公仔箱論壇4 R p/ {; ]0 _2 N# t
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8 n- x$ M6 x3 O6 \7 T5.39.217.77胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
X3 P$ f/ ]9 n8 b* W0 f- k- Btvb now,tvbnow,bttvbhttps://www.google.com.my/maps/place/3%C2%B006'37.6%22N+101%C2%B038'07.4%22E/@3.1104462,101.6353834,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x0:0x0?hl=en
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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