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[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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; H6 J$ Y9 V+ E# x9 } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c4 _0 L* [- [" v: [) u
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& u7 ~" Z; x) @ R5 P0 u5 y# ^: e6 Ktvb now,tvbnow,bttvb单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。8 T+ ]) _" {" U" p
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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3 S7 A' X- E. |0 J0 K7 B如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K7 O1 j4 ?1 `' c# B
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
4 |; k1 E4 t0 }& X) n, d3 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v2 ? |+ g% D" j7 a5 N4 I
3 h o1 N' X; b& z6 R公仔箱論壇什么都有的娘惹咖喱面 5.39.217.77$ Z: T0 }4 J( {, A$ g# k5 p
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7 M4 H; z D) o招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。tvb now,tvbnow,bttvb' R2 P2 a7 l! m4 ]" `( q
) a3 O* }1 }6 d1 d1 o+ J公仔箱論壇配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？tvb now,tvbnow,bttvb& ~4 U4 w; n4 j6 ], a$ B
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4 I% Z* s% F; N/ W* B$ \有胡须的胡须佬是弟弟
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5 e+ Y6 p2 x( h1 W8 j- o* |+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。没胡须的胡须佬是哥哥
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O# t6 r$ u) v# H
% t8 W0 H, i8 H; q) y" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。tvb now,tvbnow,bttvb1 r& c- ] H! @; O( f6 g2 Z6 P
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。. h- U, d2 y+ J, X/ c; k5 ^
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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2 ~8 H4 C. O6 b' y. B+ k$ U2 xtvb now,tvbnow,bttvb酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 tvb now,tvbnow,bttvb: G) F( f$ d( {9 n/ z& @4 @
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。2 c0 T: Q- N) [, B2 X e4 c9 P; l. e
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”5.39.217.771 H1 t" E8 C) i" z' y
, u8 _0 k L2 P7 H- n在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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9 f' x& V& c4 q胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） ; f" f z8 f" t; r3 |9 Q
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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