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[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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单看照片，胃口就打开) H: g. u" G- ]' A. ?1 A+ v7 i7 p
- r! ]* ]+ H1 W* h6 |2 `5.39.217.77说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。5.39.217.77/ k$ @* s6 S& U% v/ W; m ?# U
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。公仔箱論壇) k' q7 a, R& g, J' Y8 e
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。" w# X. H$ M: T
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J+ s4 y# ? {$ z, x# x什么都有的娘惹咖喱面 公仔箱論壇* } P; J D6 K+ \( B; Z% d
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' n$ o: p) v2 `, G! [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N: W: x, i; R0 u- }5 P- W( _
招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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. g5 r. V9 ?% g2 A4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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8 E4 i; q& ` A; L4 V& G( z但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？/ v W5 s$ Y6 [9 h. |$ m! M7 A
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" B" |( r, h: d9 | K+ H公仔箱論壇有胡须的胡须佬是弟弟 5.39.217.773 R* k& F9 ? x w
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) t# O/ P7 B8 A. k8 d+ l0 D没胡须的胡须佬是哥哥 5.39.217.77) g' w6 T% E S, f7 E
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, z* o# V3 y/ r/ s8 M7 V" U公仔箱論壇胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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2 z, C1 [) ^7 l5 U1 Q; d" J胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。tvb now,tvbnow,bttvb! Z; T- z6 e3 T/ y
( s2 S! V7 U9 e' H$ c! ntvb now,tvbnow,bttvb后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。5.39.217.77' v$ l( R3 G( k, \; v" T3 n y: P6 F
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* D5 M3 `: j" R" q6 h" H酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K" i+ l; G8 |$ j0 ?. q! }$ }# F& F
2 [; R5 l4 M9 Y( O% x" u2 Ntvb now,tvbnow,bttvb两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。' O* F6 `5 f, t: l) g2 O
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”公仔箱論壇0 p H+ g6 h& U/ G" }# Y
2 U1 i" D. z/ f, N, p- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？. E6 B0 u; c/ o. ~' N
# z- m" Q0 j( V! r7 @胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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