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很多人喜歡吃豆腐，不僅因為它看上去白嫩可口，公仔箱論壇* j# `# [7 a9 g2 ~! K
還因為它易於消化，營養易於吸收。
" c, z/ ]/ {4 t. M! H" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐的消化吸收率達95%以上，tvb now,tvbnow,bttvb3 K7 w4 c$ l; D' M2 I
兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量，7 E$ w$ ?% L7 A: m C5 a
豆腐看似簡單，但你知道要怎麼吃，最有營養的嗎？
" G0 T& I6 y/ ?: r* w- n' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^/ m0 s7 S; R9 U" A% B& K/ D
搭配肉
4 F5 X! P w/ U+ T4 Z% L6 e) \tvb now,tvbnow,bttvb因為豆腐有“植物肉”的說法，因此豆腐中的蛋白質肯定是優質的。但豆腐中的蛋白質和氨基酸的含量和比例不合理，導致老人不容易吸收。因此，將豆
4 Y3 i" p: l! S: e公仔箱論壇腐和肉一起做菜，能很好的促進豆腐中的蛋白質吸收。; z6 `# \8 W9 l
! j# f5 R! X: O9 a4 E( l7 U搭配海帶、紫菜tvb now,tvbnow,bttvb7 G3 t/ t% U2 b2 b: t. U
豆腐除了能補充蛋白質還有預防動脈硬化，3 ^% ~2 ~5 _1 K
這是因為豆腐裡有一種叫皂苷的物質，tvb now,tvbnow,bttvb# D0 ]+ d1 R" y
但這種物質會引起碘元排泄異常的情況，tvb now,tvbnow,bttvb6 r% z2 k3 e0 S4 y
因此搭配一些含碘元素的海產品就能彌補碘元素缺乏的問題。
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. ^3 i9 e1 Y# B) m4 S搭配蛋黃- y% t* g: Y8 A- j& F/ H4 v& t! {
豆腐裡的含鈣量很豐富，但鈣質不容易被吸收，$ f" h V* V; k! K g( g
一定要與維生素D一起服用才能促進吸收。
! ~) {: z6 K4 l- D5 Y5 J公仔箱論壇因此搭配一些維生素D含量豐富的食物能起到輔助，+ s" [; K7 }0 A( a9 K2 M j% K5 K
蛋黃中的維生素D就很豐富。 |
發表於 2015-8-16 11:35 AM
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