[中式食譜] 蒸三色蛋

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材料:     5 U6 h8 @, ?9 D4 m3 M
雞蛋4個(約200毫升、打勻)、鹹蛋2個(蒸熟去殼、切粒)、皮蛋(去殼、切粒)、水500毫升、蔥(切花)1棵
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調味:     公仔箱論壇: \6 d; |5 z5 A$ H, I/ @% R" W/ k
生抽1湯匙、熟油2湯匙
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做法:     
- ~: l- G- ^8 D9 N4 W9 Btvb now,tvbnow,bttvb1.蛋液加水拌勻，再加入鹹蛋、皮蛋粒拌勻。9 x- H# s3 Y; h+ h2 N

8 l% Z! \7 u. F0 O  h+ n2.蒸蛋器皿放架上與水一同加熱，水滾後將所有材料倒入器皿，猛火蒸2分鐘，熄火焗20分鐘。
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3.下生抽、熟油及撒上蔥花即成。