[中式食譜] 蒸三色蛋

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材料:     ( B0 l% P# Y- l* A& z
雞蛋4個(約200毫升、打勻)、鹹蛋2個(蒸熟去殼、切粒)、皮蛋(去殼、切粒)、水500毫升、蔥(切花)1棵5.39.217.775 J7 m. ^! {# [" B+ P; e7 b
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1 ]5 r- z6 C6 g; V" Ztvb now,tvbnow,bttvb調味:     tvb now,tvbnow,bttvb. I" f6 @7 Q6 X
生抽1湯匙、熟油2湯匙
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* z4 v3 O" b$ G" E% M3 ^2 L+ E5.39.217.77
* t8 c" H! |2 q% L7 T4 G) @5.39.217.77做法:     
2 Z! A0 y3 Q2 I+ ]$ r  btvb now,tvbnow,bttvb1.蛋液加水拌勻，再加入鹹蛋、皮蛋粒拌勻。9 C) W9 E3 A- T( y  S3 Z

+ Q! T8 ?6 x4 y( J) w3 s0 j2.蒸蛋器皿放架上與水一同加熱，水滾後將所有材料倒入器皿，猛火蒸2分鐘，熄火焗20分鐘。  {( l. f- e2 k7 i1 i5 @2 W( C

8 G7 m+ A, Y2 C1 R- ?3.下生抽、熟油及撒上蔥花即成。