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材料：公仔箱論壇2 G( h# P9 f; s
新鮮大花竹蝦 4隻、檸檬皮1個份(切碎)、紅辣椒1 隻(切碎)、歐芹2株(一株取葉切碎)、蒜頭3瓣(切末)、現磨胡椒、鹽及初榨橄欖油適量、不甜白酒 (dry white wine, 如Chardonnay)150毫升
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6 E) z+ s5 [3 V& }: D7 ]3 v! u3 Ctvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
; S$ s7 ]" o: ?. etvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮絲、辣椒末、歐芹末適量，檸檬一角 I$ X0 L- {) g6 W2 }* J7 @
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. J; }- C) L- }做法：公仔箱論壇8 N& l. }- T. S
1.焗爐預熱至200℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [; K+ M, f& {1 `) z0 S$ R
2 y: @% X# f) f) b2 G公仔箱論壇2.花竹蝦洗淨、抹乾，以刀縱剖背部，挑去泥腸，再以不銹鋼串標(skewer)縱穿腹部。公仔箱論壇% v/ E- `& S/ ^7 H$ c+ V
6 g# I2 o I5 }) W _9 r5 {. T- {3.拌合檸檬皮碎、辣椒碎、歐芹葉碎、蒜末、胡椒、鹽、及橄欖油1大匙，釀入花竹蝦背部。% J% C3 y8 Y) p) p. X2 v' }' i
! Y; }% g. q5 d; Z7 W! V, {5 E4.準備一長形深烤盤，抹上少許橄欖油，放入歐芹1株，排上釀好的花竹蝦，澆上白酒，以鋁箔封密，置烤箱中烤焗15分鐘。
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2 D# p& z* b3 i% ^. g6 N" s8 _( I公仔箱論壇5.烤好後移去鋁箔，以烤盤內的醬汁澆面，撒上檸檬皮絲、辣椒末及歐芹末，吃時可灑上檸檬汁。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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