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材料：
9 j8 Z: b/ `- @) P+ \- W$ Y新鮮大花竹蝦 4隻、檸檬皮1個份(切碎)、紅辣椒1 隻(切碎)、歐芹2株(一株取葉切碎)、蒜頭3瓣(切末)、現磨胡椒、鹽及初榨橄欖油適量、不甜白酒 (dry white wine, 如Chardonnay)150毫升
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裝飾：
, F! v# ^, O5 w, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮絲、辣椒末、歐芹末適量，檸檬一角tvb now,tvbnow,bttvb/ v4 |; t4 r: u# Z1 v: j8 Y! t
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做法：. g* w* ~: e9 O% u9 v+ [
1.焗爐預熱至200℃。tvb now,tvbnow,bttvb, U' n% i3 J `5 I! }
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2.花竹蝦洗淨、抹乾，以刀縱剖背部，挑去泥腸，再以不銹鋼串標(skewer)縱穿腹部。
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% f! O! Q- E8 mtvb now,tvbnow,bttvb3.拌合檸檬皮碎、辣椒碎、歐芹葉碎、蒜末、胡椒、鹽、及橄欖油1大匙，釀入花竹蝦背部。5 Q d5 ^( n9 R7 R% b; d' J7 M% D
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4.準備一長形深烤盤，抹上少許橄欖油，放入歐芹1株，排上釀好的花竹蝦，澆上白酒，以鋁箔封密，置烤箱中烤焗15分鐘。- a1 P' ?! `& l; k$ x
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5.烤好後移去鋁箔，以烤盤內的醬汁澆面，撒上檸檬皮絲、辣椒末及歐芹末，吃時可灑上檸檬汁。5.39.217.77. _: z* v+ ~3 R8 R" \3 P
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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