. e; K/ N$ F. J& ~6 k# {- ttvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量)
. R2 {" f$ ^5 q5 j9 T, U+ M" N! W土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
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蛋調味料：公仔箱論壇- i6 g( j5 \. w" j& m
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
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# G: B: o- S5 ?: c, R公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v; V) ^8 Z6 r/ a9 z$ B+ z# p
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。+ X) x: w1 K$ V) F( C: R2 d" b
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2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
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m( |/ I H# W3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
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' V0 v' E8 v1 n3 t$ a; |6 @6 {' c6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
' j+ y2 [. V1 _- B E' m, L/ i. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ T2 B$ I, c) z& j, F
5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。5.39.217.77, u" F7 ^) O; e7 s
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土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。 a% }- J! t$ L3 r; V
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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