+ f; I* M% [1 |3 g* m5 Q公仔箱論壇材料：(4人分量)
. R9 X5 z2 R, p. p土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙5.39.217.77$ ~+ s0 Q% D: L+ {- P5 t1 v
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4 O* I, w& H! ]7 N2 y3 Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋調味料：
$ v: o# n1 K. g0 W- V8 @6 S4 y% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
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5 V* ~% a. t( [+ @3 W+ htvb now,tvbnow,bttvb做法: 6 L4 [# F3 g& F, T6 ?- X. u: z
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。6 o+ v& X/ _$ ?# N% d, g
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2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。公仔箱論壇# J, U9 e; |6 l/ X. T& n. D
6 R! n, R1 K- V* j y* Wtvb now,tvbnow,bttvb3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G& M( m) z4 C
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4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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5 p% m: n) t+ a0 u5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。公仔箱論壇& l b( I, B/ ?
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) r& d2 @$ l6 K$ h, p0 q5.39.217.77土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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