( }+ ?5 a- u' \7 ]1 N5 q; K公仔箱論壇材料：(4人分量)
' A0 D% p; p2 ?2 P# o. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙公仔箱論壇0 `- |9 H! P+ M* z1 ]" J
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蛋調味料：5.39.217.77, T2 S9 f% N! i0 [
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙0 S& H% j( Y3 B! g2 a
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做法:
' e' F2 Q4 ~. i5.39.217.771.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
7 A5 Q7 @7 o' x7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: f9 H$ K+ H3 |0 Z9 Q1 C" z: ^! @tvb now,tvbnow,bttvb2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
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/ K- a* u" h; L8 O' i公仔箱論壇3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
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4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。5.39.217.77! s- M( k. @) T( X, ]7 {! k
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5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。5.39.217.77 h& _) O$ X+ ^4 A/ w8 n$ s7 t
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: \* i7 z$ l' ^土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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