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材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb4 e1 V3 y8 e6 h( W. T
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
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蛋調味料：+ H) E( O* A' y, x: m% O( t! W! S
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙公仔箱論壇7 j7 A" H7 r" R( c0 q% Q
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& |$ O6 ?0 ]$ Z3 T做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 o. @/ d G' {0 G
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
/ z& H# \% D; T) Y! I ^# j1 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U1 v$ k0 D- Q' [
2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。5.39.217.772 @" D8 @' S) f
% P) l) q, N& x; D* w; P4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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: U- Q n& }) N' o h& u公仔箱論壇5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。
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0 M6 {/ P8 @ n5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O; ^' k0 C2 v) n; i/ K3 H土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。公仔箱論壇/ [/ P; V: o2 Q% [
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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