M9 [$ _7 C; b7 K- C公仔箱論壇材料：5.39.217.77, ^0 m: o, c# a2 N
雞1隻、梅子(浸泡過梅酒)6粒、九層塔葉3棵、素雞2條、辣椒 1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥(切圈) 1個/ s/ S+ x+ }" G! ] Q
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調味料︰公仔箱論壇% r+ J: H) Z; Z9 J6 J0 {/ ]$ f3 t
梅酒3/4杯、魚露2湯匙、老抽少許、麻油少許
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雞醃料：% } _, K* k/ T5 I% O2 Z" W
鹽半湯匙、胡椒粉少許
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做法:公仔箱論壇4 f, s: E$ a. t6 `9 K3 U% T# I5 P0 ?
1.雞洗淨抹乾水分後，與醃料同醃至少半小時。
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2.素雞切塊備用。
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- a% t" e8 \( f- o" L公仔箱論壇3.梅子去核搓爛備用。
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* x8 t# t& [7 o! k8 @9 x5.39.217.774.燒熱沙鍋，加入乾蔥蒜蓉爆香，再放入雞隻煎至表面金黃。公仔箱論壇. G$ G! C4 b, O7 o4 k* _1 a
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5.加入梅子蓉，素雞塊和辣椒爆炒一會，加入梅酒。
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6.蓋上蓋，以中小火煮約15分鐘，最後下調味及九層塔葉煮至收汁即可。
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發表於 2015-8-15 01:15 PM
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