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材料：5.39.217.77, M" y6 g$ Y" T$ }
雞1隻、梅子(浸泡過梅酒)6粒、九層塔葉3棵、素雞2條、辣椒 1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥(切圈) 1個
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調味料︰7 t# L( |& x8 u, |" O* Z8 o
梅酒3/4杯、魚露2湯匙、老抽少許、麻油少許1 L- {$ S4 ]. x* r6 s9 `9 I8 a
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雞醃料：
8 \8 U" z+ G8 {( A% _: w5.39.217.77鹽半湯匙、胡椒粉少許* g" }4 |$ n; ^7 b- e2 [0 C$ v& j
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 i% W$ C1 G( L. V
1.雞洗淨抹乾水分後，與醃料同醃至少半小時。
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2.素雞切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z5 D/ m" ^ @& ]
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3.梅子去核搓爛備用。& G4 f% e3 Z4 |' T" g: R: a
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4.燒熱沙鍋，加入乾蔥蒜蓉爆香，再放入雞隻煎至表面金黃。5.39.217.77) m& r5 Q, \3 n
6 V! k% I F" Itvb now,tvbnow,bttvb5.加入梅子蓉，素雞塊和辣椒爆炒一會，加入梅酒。5.39.217.77: ]+ z, ]" g4 Z/ L# |
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6.蓋上蓋，以中小火煮約15分鐘，最後下調味及九層塔葉煮至收汁即可。
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發表於 2015-8-15 01:15 PM
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