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材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 H, @" K3 w( D3 A- [8 @& S/ ~5 R
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙5.39.217.777 f* e! C" h3 d1 Y N
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- E3 q/ u# U4 T: v; h! h0 S; d調味：
8 U- P- u s# Stvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
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做法:- I- D X4 G/ W" e' Z
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。
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& l. S: w( @: {2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。 公仔箱論壇, { }% ]% N1 q/ e% p
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb& m& v( |1 j" g8 t" F0 ~( e& r5 v
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]- l9 Z5 E* f) s5 \
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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