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材料：
8 a) K" E. @2 ]: X5 Ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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調味： u- U, F8 b6 b* _, ]
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
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做法:
& _; |1 M6 E7 t( [$ I1.唐芹洗淨，去老筋，切段。
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1 X0 j( W3 {% h% y1 w# L9 v2 Z: y公仔箱論壇2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a6 c' c( P' |+ {, l) A! b: p
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; b8 D$ R+ p$ ~
' e3 ^# z, ?) j! n0 o2 z& ~4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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8 K$ y- l% A: N: ]: U) v9 t5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 ) K. x8 Z; v8 C' r' V) @
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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