0 e. c0 C0 p& A& D" ^) Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77" m" r% {% W3 \/ u1 i
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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調味：& i3 }/ F1 X" `/ r3 e# I2 j# D+ P
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A% ^1 u0 h: W9 p. E
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做法:( n2 ~9 y% Q1 m, Y1 b6 i
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。 U U" p7 H; R3 z+ I, W
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。5.39.217.77% a8 G7 Z# N1 |% t% q
' ]5 K5 d4 I8 Y5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。5.39.217.77) Q- ]5 \ k$ e
& J( t2 V9 @+ Q( i6 j, Z6 {3 t9 z- j夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 公仔箱論壇" v& j# H0 K" H v. @1 Z `
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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