' [5 r! {$ z5 A! P7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
; _+ X$ _: }3 S6 D1 O$ stvb now,tvbnow,bttvb新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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調味：
. g* \- u" y8 D" @tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許1 o! Q) h( u( n3 w2 h# b- j3 U
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做法:
- N+ K2 o) @7 [/ l: ftvb now,tvbnow,bttvb1.唐芹洗淨，去老筋，切段。5.39.217.77$ p7 j7 H& V [2 n v4 [
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。公仔箱論壇! g: t% h. ~! D( u( \$ ]! l9 |
- @. O% T" P& K2 M% ~3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。
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5 l8 _- c# o+ T6 |3 g1 x4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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