[中式食譜] 香酥單骨雞翼

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) N+ C; a' G3 w' l& i5.39.217.77材料：公仔箱論壇$ q8 V. f& ^. f0 `+ u
雞中翼400克、蒜茸及乾蔥茸各2茶匙、蛋汁1湯匙、生粉2湯匙& E1 I) u0 P5 [5 b

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醃料：
7 y: U8 ?( J* K* y  y' P& ktvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖各半匙、生抽1茶匙、老抽半茶匙、紹酒1茶匙、麻油及胡椒粉各少許
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  x2 Q; m$ z$ s* D7 R/ M" p% H8 Z( x做法:1 @, g, Z- j: ]3 o4 u2 C7 v% o# o
1.雞翼洗淨後，於中間位置斬半。
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  N7 t) q0 o4 T5 utvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料拌勻。5.39.217.774 U7 z' b  @+ P  L% o+ U+ B

* E) u* q; `2 d; L: \3 ~5.39.217.773.將蒜茸及乾蔥茸加入拌勻醃30分鐘。
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4.加入蛋汁及生粉，以熱油炸至金黃色即成。5.39.217.770 w& q0 O. p! y* x" |

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